Mantenimiento Y Limpieza - Krampouz GECIC3 Notice D'utilisation

Material asociado
- El juego de accesorios Plancha Krampouz, con referencia ASP1, incluye una pinza, una
espátula y un pincel
Consejos
- No corte los alimentos directamente sobre la plancha para evitar rayarla.
- No deje sobre la plancha utensilios de cocina como cubiertos, cucharas de madera, objetos
de plástico, etc.
- Tenga cuidado de no quemar los alimentos, la placa se ennegrecería y resultaría más difícil
de limpiar.
- La plancha puede utilizarse para conservar calientes los alimentos una vez cocinados,
manteniendo una temperatura de 50 a 100 °C.

Mantenimiento y limpieza

El bastidor
A fin de evitar riesgos de quemaduras, le recomendamos dejar siempre enfriar la placa de
cocción antes de proceder a la limpieza del bastidor. Para ello, utilice un estropajo ligeramente
humedecido.
La placa
La limpieza de la placa resultará más sencilla si la plancha aún está templada. Tenga
cuidado de no quemarse.
Es normal que aparezcan arañazos en la plancha debido a la utilización de los diferentes
utensilios de cocina. Al cabo de un cierto tiempo, todos esos arañazos se mezclarán,
dándole a la placa un aspecto de pátina cepillada.
Con una espátula rígida, despegue los jugos adheridos a la placa de cocción, empujándolos
hasta el cajón de recogida de líquidos.
A continuación, humedezca la placa de cocción para ablandar los jugos restantes (con un
estropajo empapado en agua o poniendo cubitos de hielo sobre ella). Deje que el agua actúe
durante algunos minutos.
Con la espátula rígida, despegue los jugos restantes ya disueltos, empujándolos hasta el cajón
de recogida de líquidos.
Acabe la limpieza con un estropajo duro y luego con otro suave.
Vierta un poco de vinagre sobre la placa para eliminar los olores y sabores residuales.
Después de cocinar alimentos salados, es fundamental limpiar rápidamente la placa de
cocción (riesgo de corrosión de la placa por efecto de la sal). Para la limpieza, no utilice
productos clorados que puedan también provocar corrosión.
- 30 -