Table des Matières
Publicité
SAUCES
Plats en sauce, ou une bonne sauce béchamel pour un gratin, une béarnaise pour
accompagner une viande rouge ou pourquoi pas un beurre blanc pour sublimer
votre filet de poisson ? Et même une savoureuse crème anglaise... très facilement
avec Délicook !
– Assurez-vous que la cuve soit propre, sèche (intérieur et extérieur) et bien
positionnée.
– Assurez-vous que le couvercle intérieur et la valve vapeur soient en place.
– Branchez le cordon d'alimentation.
– Placez les ingrédients selon votre recette et fermez le couvercle.
– Appuyez neuf fois sur la touche Menu : le mode Sauces est sélectionné.
– Ajustez la durée de cuisson en utilisant les boutons
– Lancez la cuisson en appuyant sur Start (appui long).
– L'écran décompte le temps de cuisson restant basé sur la durée préalablement
programmée.
– Une fois le temps écoulé, Délicook passera automatiquement en mode Maintien
au chaud (70 °C environ) pour 12 h, et l'écran affiche la durée de maintien au chaud
écoulée.
– Vous pouvez stopper la cuisson et le maintien au chaud à tout moment en appuyant
sur le bouton Maintien au chaud / Stop (appui long).
Si souhaité, programmez le départ différé de Délicook :
– Effectuez les réglages comme indiqué ci-dessus : mode de cuisson, type de plat et
durée de cuisson.
– Appuyez sur Timer.
– A l'aide des boutons
en route (mini 10 min / maxi 24 h).
– Appuyez sur Start (appui long).
– L'écran décompte le temps restant avant la mise en route de Délicook.
– Pour annuler, appuyez sur le bouton Maintien au chaud/Stop (appui long).
Vous pouvez ouvrir le couvercle de Délicook à tout moment pour remuer
ou laisser évaporer du liquide (pour réduire une sauce par exemple).
Soupe
PROGRAMME
TYPE DE PLAT
Risott o
Varié*
Sauces
Légumes
Gâteau
Mijoter
Poisson
Yaourt
Viande
Bouillir
Varié*
Légumes
Vapeur
Poisson
22
Slow Cook
Viande
Varié*
DK400-IM-280515.indd 22
Légumes
Gril
et
réglez dans combien de temps Délicook doit se mettre
90 °C
60 min
TEMPS DE CUISSON
TEMPÉRATURE
90 °C
50 min
PAR DÉFAUT
60 min
80 °C
60 min
30 min
120 °C
55 min
90-100 °C
90 min
40 °C
6 h
2 h
118-120 °C
8 min
20 min
1
ère
heure – 95 °C
10 min
115-120 °C
2
e
heure – 90 °C
15 min
3
e
heure – 80 °C
5 h
40 min
4
e
heure – 70 °C
15 min
5
e
heure – 60 °C
10 min
150-155 °C
et
.
5 min
10 min > 8 h
PLAGE DE TEMPS
INCRÉMENT
5 min
5 min > 1 h 30
DE CUISSON
10 min
1 h > 3 h
5 min
5 min > 2 h
5 min
10 min > 12 h
5 min
5 min > 12 h
1 min
2 min > 20 min
5 min
5 min > 60 min
30 min
30 min > 12 h
1 min
5 min > 60 min
DÉPART DIFFÉRÉ
MAINTIEN AU
24 H
CHAUD 12 H
09/06/2015 17:29
Publicité
Table des Matières
