Table des Matières
Publicité
Nos félicitations...
Vous allez désormais profiter des avantages «fraîcheur» de l'appareil
d'emballage sous vide FoodSaver
l'emballage sous vide. Pendant des années, les soude-sacs FoodSaver
des millions de foyers à préserver la fraîcheur de leurs provisions au réfrigérateur,
congélateur et garde-manger. Le système à main FreshSaver
évacuer tout l'air des sacs à glissière et contenants FoodSaver
Le FreshSaver
MD
Directives générales
Emballage sous vide
et salubrité des aliments
L'emballage sous vide évacue la quasi
totalité de l'air des sacs à glissière
scellés et des contenants hermétiques,
et prolonge la fraîcheur des denrées;
ceci réduit l'oxydation qui altère valeur
nutritive, saveur et qualité d'ensemble. Il
freine la croissance des microorganismes
pouvant être source de contamination.
Moisissures – Faciles à identifier en
raison de leur feutrage, elles ont besoin
d'oxygène pour proliférer. L'emballage
sous vide se révèle donc parfait pour
freiner leur croissance.
Levures – Causent la fermentation,
identifiée à l'odeur et au goût. Elles ont
besoin d'eau, de sucre et de tempéra-
tures modérées pour se multiplier. Elles
croissent avec ou sans air. Alors que la
réfrigération ralentit leur multiplication, la
congélation l'arrête totalement.
Bactéries – Causent une odeur
désagréable, la décoloration ou une
texture lisse et gluante. Sous conditions
favorables, Clostridium botulinum (à
l'origine du botulisme) peut croître sans
air et parfois ne pas être détectée par
l'odeur ou le goût. Bien que rare, cette
bactérie présente des dangers réels.
à main est le système compact et pratique de tous les jours.
FreshSaver
à main. La marque numéro 1 de
MD
MD
Les basses températures sont vitales pour
maintenir de la salubrité des aliments.
Soulignons que l'emballage sous vide ne
remplace PAS la mise en conserve et la
stérilisation et qu'il ne peut inverser la
détérioration des aliments. Il ne fait que
ralentir l'altération de la qualité. Prédire
combien de temps les aliments garderont
leur saveur, texture et apparence optimale
est difficile et dépend de l'âge et de l'état
des aliments au moment de l'emballage.
Avertissement de sécurité
Utilisez les aliments périssables frais
dès que possible après leur achat.
Même convenablement rangés, ils
perdent de leur fraîcheur et de leur
valeur nutritive lorsque gardés trop
longtemps.
Conseils de préparation
Fromages à pâte dure
Emballez-les sous vide en fin d'emploi
pour qu'ils restent frais.
IMPORTANT: Les fromages à pâte
molle ne devraient jamais être
emballés sous vide.
Produits de boulangerie
Emballez de préférence les produits mous
et légers dans des contenants FoodSaver
afin qu'ils gardent leur forme.
ont aidé
MD
est étudié pour
MD
spéciaux.
MD
MD
Publicité
Table des Matières
