Table des Matières
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Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières
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doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le
plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Le
tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de
cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
micro-ondes.
Récipients
Garantis
micro-
ondes
Papier d'aluminium
Plat à brunir
Céramique et porcelaine
Cartons plastifiés jetables
Emballage "fast-food"
•
Gobelets et
barquettes en
polystyrène
•
Sachets en papier ou
journaux
•
Papier recyclé ou
décorations
métalliques
Verre
•
Résistant à la chaleur
•
Verres de table
•
Bocaux
Métal
Papier
Commentaires
Plastique
Peut être utilisé en petites quantités pour
empêcher la surcuisson de certaines
parties. Risque de provoquer des arcs
électriques (étincelles) si placé trop près des
parois du four ou utilisé en trop grande
quantité.
Ne dépassez pas huit minutes de
préchauffe.
Les récipients en céramique, en terre cuite
et en porcelaine sont habituellement
adaptés à la cuisine au four à micro-ondes,
à condition de ne pas présenter de
Papier sulfurisé ou
décorations métalliques.
paraffiné
Certains plats surgelés sont conditionnés
dans ce type d'emballage.
Permettent de réchauffer des aliments, mais
risquent de se déformer en cas de
surchauffe.
Risquent de brûler.
Risquent de provoquer des arcs électriques
(étincelles).
Utilisable, à condition de ne pas présenter
de décorations métalliques.
Utilisables pour réchauffer des aliments ou
des liquides. Du verre fin peut cependant
être fêlé ou brisé par un chan-gement
soudain de température.
Retirez le couvercle et utilisez uniquement
pour réchauffer.
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Risquent de provoquer des arcs électriques
•
Plats et attaches
pour sacs de
(étincelles) ou du feu.
congélation
Pour réchauffer ou cuire avec des temps de
•
Assiettes, gobelets,
serviettes
cuisson courts.
•
Papier absorbant
Permet d'absorber un excès d'humidité.
•
Papier recyclé
Risquent de provoquer des arcs électriques
(étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant à la
•
Barquettes
chaleur. D'autres plastiques peuvent se
déformer ou se décolorer à hautes
températures. N'utilisez pas de plastique
mélaminé.
•
Film plastique
Permet de conserver l'humidité. Ne doit pas
toucher les aliments. Faites attention de ne
pas vous faire brûler par la vapeur lorsque
vous retirez le film.
•
Sacs de congélation
Uniquement des sacs spéciaux pour
cuisson au bain-marie ou au four. Ne
doivent pas être fermés hermétiquement.
Piquez avec une fourchette, si nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et d'éviter
des éclaboussures.
:Recommandé
:Faireattention
:Incertain
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