Table des Matières
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Pendant la cuisson
• Lorsque la soupape de fonctionnement laisse
échapper de la vapeur de façon continue, en
émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez
la source de chaleur.
• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans
la recette.
• Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la
soupape chuchote régulièrement. S'il n'y a
pas assez de vapeur, augmentez légèrement
la source de chaleur, dans le cas contraire,
réduisez-la.
L'indicateur de
présence de pression (E)
empêche l'ouverture de
l'autocuiseur s'il est
encore sous pression.
Si l'indicateur de
présence de pression (E)
ne descend pas, placez
votre autocuiseur sous
un robinet d'eau froide -
fig. 13.
N'intervenez jamais sur
cet indicateur de
présence de pression.
Si lors de la libération
de la vapeur vous
observez des projections
anormales, remettez la
soupape de fonctionne-
ment (A) en position de
cuisson
puis effec-
tuez une décompression
rapide.
Pour libérer la vapeur :
Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez
deux possibilités :
- Décompression lente :
• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de décom-
pression pour terminer sur le pictogramme
• Lorsque l'indicateur de présence de pression
(E) redescend, votre autocuiseur n'est plus sous
pression.
- Décompression rapide :
• Placez votre autocuiseur sous un robinet d'eau
froide
- fig.
13.
• Lorsque l'indicateur de présence de pression (E)
redescend, votre autocuiseur n'est plus sous
pression. Coupez l'eau et ensuite, tournez le
repère de positionnement
fonctionnement (A) jusqu'au pictogramme
• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur
- Dans les cas de cuisson d'aliments émulsifs ou
de légumes secs, ne décompressez pas et attendez
la descente de l'indicateur de présence de pression
pour ouvrir. Prévoyez de réduire un peu les temps
de cuisson préconisés.
• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur
L'indicateur de
présence de pression (E)
empêche l'autocuiseur
de monter en pression
si ce dernier n'est pas
correctement fermé.
Fin de cuisson
de la soupape de
- fig. 1 - 2.
- fig. 1 - 2.
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