Pendant La Cuisson; Retirer Les Aliments; Conseils Et Techniques Pour La Cuisson Vapeur - SEB VITACUISINE SAUCE Mode D'emploi

Pendant la cuisson

• Il est possible d'ajouter de l'eau en la versant dans l'accessoire
remplissage fixé sur le réservoir à jus sur le coté gauche et à l'arrière
.
de l'appareil
• Il est nécessaire d'appuyer de nouveau sur
l'appareil.
• Ne touchez pas les surfaces chaudes ni les aliments en cours de
cuisson, utilisez des protections.
• S'il n'y a plus d'eau, l'appareil ne chauffe plus.
Utiliser des gants de
protections pour
manipuler les bols,
couvercle, bol à riz.

Conseils et techniques pour la cuisson vapeur

• Eviter de serrer les aliments dans les bols. Laisser de l'espace pour
permettre à la vapeur de circuler.
• Pour un meilleur résultat, mélanger des aliments approximativement
de même taille comme par exemple des pommes de terre et des
blancs de poulet qui pourront cuire en même temps.
• Eviter d'ouvrir trop souvent le couvercle, pour surveiller la cuisson,
cela provoque une perte de vapeur et ralentit la cuisson.
• Si la recette demande l'utilisation d'un film de protection, utiliser un
type de film préconisé pour les micro-ondes. Le film de protection est
souvent recommandé pour prévenir la condensation et la protection
d'aliment délicat. Éviter la feuille d'aluminium qui a tendance à
augmenter le temps de cuisson.
• Sélectionner des aliments de taille compatible avec les bols notamment si ces
aliments doivent être mis en entier comme certains poissons par exemple.
• Pour plus de saveur, utiliser des herbes fraîches, du citron, de l'ail, des
oranges ou encore de l'oignon. Ces compléments peuvent être
placés directement avec les aliments.
• Pour donner des saveurs à la volaille, aux viandes et poissons, faire
des marinades comme des mélanges à base d'herbes, de vin ou des
sauces barbecue ou des mélanges d'épices.
• Les légumes surgelés peuvent être cuits à la vapeur sans décongélation.
Viandes et crustacés devront être décongelés préalablement.
• Pour les recettes avec des temps de cuisson longs il convient de
démarrer avec le réservoir d'eau plein au maximum et de surveiller le
niveau d'eau pendant la cuisson, pour en remettre si besoin.
• Toujours utiliser des gants de protection pour prendre les bols et les
accessoires en cours de cuisson.
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Afin d'éviter tout risque de brûlure par la vapeur, ne pas manipuler
les bols lorsque l'appareil est en route.
• Retirer le couvercle par sa poignée.
• Retirer les bols.
• Servir les aliments.
pour redémarrer

Retirer les aliments

S'il n'y a plus d'eau
dans votre appareil,
un bip sonore
retentit et un
pictogramme
apparaît sur
l'écran.