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RÉGLAGE DE L‟HUMIDITÉ (FOURS MIXTES CONVECTION ET VAPEUR))
Si l‟on appuie sur l‟ENCODER (10), l‟écran commence à clignoter et la DEL (3) reste allumée de manière fixe pour indiquer que le
réglage de l‟humidité est entrain de se modifier. Si l‟on tourne l‟ENCODER (10), il est possible de sélectionner une valeur entre 0 et
10 ; confirmer ensuite en appuyant sur l‟ENCODER (10). Après un délai d‟inactivité de 5 secondes, le programme quitte la
modification du réglage de la température et retourne à la sélection de fonction par l‟ENCODER (seule la DEL clignote) sans
confirmer la valeur sélectionnée.
PHASES DE CUISSON
Chaque cycle de cuisson, qu‟il s‟agisse d‟un programme ou d‟un cycle manuel, peut se composer de jusqu‟à trois phases. Le nombre
de DEL de phases allumées indique le nombre de phase du programme sélectionné (y compris les phases de pause et celles du
temps de cuisson non réglé) et la DEL de phase clignotante indique quelle phase du cycle est actuellement affichée.
La phase sélectionnée peut être changée à rotation en appuyant sur la touche PHASE (7) ; si le programme ne se trouve pas en
mode de sélection de la fonction par l‟ENCODER, lorsque la touche PHASE (7) est appuyée, le réglage du temps est affiché pendant
3 secondes (la DEL TEMPS 2 s‟allume également) afin de faciliter l‟identification des éventuelles phases dont le temps n‟a pas été
saisi. Chaque fois que la touche PHASE (7) est appuyée de manière prolongée, une phase est ajoutée après la phase clignotante et
la nouvelle phase ajoutée devient la phase actuellement sélectionnée et clignotante. Les phases suivant la phase sélectionnée se
déplacent d‟une position pour faire de la place à la nouvelle phase. Il n‟est pas possible de créer une phase après la troisième. Si
trois phases ont déjà été créées et l‟utilisateur en crée une nouvelle, la troisième sera éliminée. Les phases ajoutées ont une
chambre préréglée définie par le paramètre, le temps de cuisson non réglé et l‟humidité inactive. Les phases de cuisson qui ont une
durée de cuisson réglée ne s‟exécutent pas lors de la MARCHE et le programme passe à la phase suivante réglée ; pour qu‟un cycle
de cuisson puisse être mis en marche, il est nécessaire qu‟il y ait au moins une phase dont le temps ait été réglé.
Pour annuler la phase actuelle, sélectionner la fonction TEMPS (2) et tourner l‟ENCODER (10) au début de l‟échelle afin d‟afficher « -
-- » ; la phase sélectionnée est annulée si cette valeur est confirmée. Les phases suivantes se déplacent d‟une position en arrière
pour occuper la position libre ; si l‟on établit « --- » comme le temps d‟un cycle se composant uniquement d‟une phase, cette dernière
ne s‟annule pas et le cycle ne démarrera qu‟après avoir saisi une phase valide.
PROGRAMMES DE CUISSON
Le four peut mémoriser les réglages de 20 programmes de cuisson et un cycle manuel. À sa sortie d‟usine, le four règle tous les
programmes avec le cycle par défaut : une phase avec chambre préréglée définie par le paramètre, le temps de cuisson non réglé et
l‟humidité inactive. Chaque programme peut se composer d‟un maximum de trois phases et mémorise les réglages qui sont
normalement utilisés dans un cycle de cuisson manuelle : - Réglage de la température ; - Réglage du temps ; - Réglage de
l‟humidité. Chaque programme peut être modifié et mis en marche avec ces modifications. Elles ne sont toutefois pas sauvegardées
en mode automatique ; elles requièrent l‟intervention de l‟utilisateur. Pour sauvegarder les nouveaux réglages, il est nécessaire de
maintenir l‟ENCODER (10) appuyé pendant deux secondes (si l‟on n‟est pas en train de modifier un réglage) et la sauvegarde
effectuée sera confirmée par l‟avertisseur sonore. Pour sélectionner un programme, tourner l‟ENCODER (10) jusqu‟à faire clignoter
la DEL PROGRAMMES (4). L‟écran montrera le code de l‟éventuel programme actif sous le format P01-P20 ou « --- » si l‟on se
trouve actuellement en mode de cuisson manuelle. Si l‟on appuie sur l‟ENCODER (10), l‟écran commence à clignoter et la DEL (4)
reste allumée de manière fixe ; si l‟on tourne l‟ENCODER (10), il est possible de sélectionner un programme entre P01 et P20 ; si l‟on
revient au début de l‟échelle (avant P01), la chaîne « --- » est affichée pour indiquer que le mode programme et la sélection du mode
manuel ont été quittés. Si l‟on appuie sur l‟ENCODER, le programme souhaité est sélectionné, l‟écran arrête de clignoter tandis que
la DEL (4) des programmes recommence à clignoter ; si l‟on tourne l‟ENCODER (10), il est possible de sélectionner les réglages du
programme. Pour désélectionner le programme et retourner au mode manuel, choisir la chaîne « --- » dans les menus des
programmes. Lorsqu‟un programme est sélectionné, il est possible de le modifier de la même manière que pour le mode manuel. Les
modifications ajoutées ne sont pas sauvegardées en mode automatique, mais il est possible de lancer un cycle de cuisson avec le
programme modifié.
DÉMARRAGE D‟UN CYCLE
Si l‟on appuie sur la touche START/STOP (8), le cycle de cuisson (manuel ou programme) actuellement sélectionné commence et le
four passe à l‟état START ; pour qu‟un cycle de cuisson puisse être lancé, il doit se composer d‟au moins une phase comportant le
réglage du temps saisi. La DEL MARCHE/ARRÊT (6) est allumée de manière fixe et les réglages pertinents sont activés. Il n‟est pas
possible de lancer un cycle de cuisson si l‟on se trouve en phase de saisie d‟un réglage (température, temps, humidité) ou depuis le
menu de sélection de programmes.
ÉTAT START
En état de MARCHE, la fiche lance le cycle de cuisson sélectionné et commence à effectuer les réglages pertinents.
La DEL MARCHE/ARRÊT (6) est allumée de manière fixe. Normalement, l‟écran affiche pendant le cycle de cuisson le temps restant
pour atteindre la fin de la phase (avec un point clignotant). Si l‟on appuie sur l‟ENCODER (10), il est possible d‟afficher la température
mesurée dans la chambre pendant 5 secondes. Pour modifier le réglage, faire de même que pour l‟ARRÊT : Tourner l‟ENCODER
(10) jusqu‟à sélectionner la fonction souhaitée (température, temps, humidité), appuyer sur l‟ENCODER (10), sélectionner la valeur
souhaitée et confirmer en appuyant sur l‟ENCODER (10). Un délai de 5 secondes ne confirmant pas la valeur sélectionnée est
présent. Dans chaque cas, les modifications ne sont pas mémorisées et ne s‟appliquent qu‟au cycle en cours ; à la fin de ce cycle,
elles sont éliminées. Il n‟est pas possible de sauvegarder les modifications du programme on mode MARCHE.
Les phases pour lesquelles le temps n‟a pas été saisi ne seront pas exécutées.
L‟avertisseur sonore indique que le réglage de température de la première phase a été atteint.
Si l‟on appuie sur la touche UMIDITA‟ MANUALE [HUMIDITÉ MANUELLE] (9), la DEL respective s‟allume (5) et de la vapeur est
ajoutée à la chambre pendant environ 10 secondes.
Si l‟on appuie sur la touche START/STOP (8), la fiche termine la cuisson et passe à l‟état d‟ARRÊT. L‟indicateur sonore indiquera
cette action. Si l‟on appuie sur la touche START/STOP (6) (une seule fois) ou si l‟on ouvre la porte, la fiche passe à l‟état d‟ARRÊT
PROVISOIRE. Si l‟on appuie sur la touche PHASE (7), la phase en cours s‟achève et la phase suivante commence. L‟avertisseur
sonore émet un bip prolongé ; si la dernière phase était en cours, la cuisson s‟achèvera et le four passera à l‟état ARRÊT. La phase
en cours d‟exécution est indiquée par la DEL PHASES (7) clignotante. Il n‟est pas possible d‟afficher, de modifier, d‟ajouter ou
d‟éliminer des phases subséquentes à la phase en cours ni d‟accéder au menu des programmes (4). Il est toutefois possible
d‟afficher le code du programme en exécution. À la fin du cycle, l‟avertisseur sonore sonne et la fiche passe à l‟état ARRÊT
(l‟avertisseur sonore arrête de sonner lorsqu‟une touche est appuyée ou si la porte est ouverte).
ÉTAT D‟ARRÊT PROVISOIRE
En état d‟ARRÊT PROVISOIRE, les réglages sont suspendus et le ventilateur est éteint.
Le temporisateur du cycle est suspendu et le point de l‟écran arrête de clignoter. La DEL MARCHE/ARRÊT clignote.
Si l‟on appuie à nouveau sur la touche START/STOP (8), le cycle de cuisson repart si la porte est fermée.
Si la porte est fermée, le cycle de cuisson repart si l‟interruption s‟est produite après l‟ouverture de la porte (et si l‟on n‟a pas appuyé
sur la touche START/STOP). Si l‟on appuie sur la touche START/STOP de manière prolongée, la cuisson s‟interrompt et la fiche
passe à l‟état ARRÊT. Les modifications ajoutées au cycle en cours peuvent s‟effectuer sous les mêmes conditions qu‟en état de
MARCHE. En cas d‟absence de tension d‟alimentation pendant un intervalle suffisamment long capable d‟éteindre la fiche, lorsque
l‟alimentation est rétablie, le contrôle effectue un essai de lampes et passe à l‟état ARRÊT, indépendamment de l‟état où il se trouvait
au moment de l‟interruption.
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