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Nº de modèle : 085-2202-6 (TG2172111-MC) |
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AVERTISSEMENT :
L'essence à briquet doit être laissée brûler complètement avant de fermer le couvercle du barbecue
(environ 20 minutes). Le non-respect de cette consigne pourrait piéger les vapeurs de l'essence à
briquet dans le barbecue et pourrait provoquer un feu à inflammation instantanée ou une explosion
une fois le couvercle ouvert.
Étape 5
Placez les grilles de cuisson sur les lèvres de support du barbecue.
AVERTISSEMENT :
Portez toujours des gants de cuisine lorsque vous ajustez le niveau des grilles de cuisson afin de
protéger vos mains des brûlures.
Étape 6
Placez les aliments sur les grilles de cuisson et fermez le couvercle du barbecue. Utilisez toujours un thermomètre à
viande pour vous assurer que les aliments sont bien cuits avant de les retirer du barbecue.
Étape 7
Laissez le barbecue refroidir complètement, puis suivez les instructions de la section « Nettoyage et entretien » dans
ce guide.
Copeaux de bois aromatisés
Pour obtenir votre saveur de fumée préférée, faites des essais en utilisant des morceaux, des bâtonnets ou des copeaux
de bois qui donnent de la saveur, tels que : hickory, noix de pecan, pomme, cerise, mesquite, etc. La plupart des bois
d'arbres fruitiers ou de noix peuvent être utilisés pour fumer les aliments.
N'utilisez pas de bois résineux tel que le pin, car cela produirait un goût désagréable.
Les morceaux ou bâtons de bois de 7 à 10 cm (3 à 4 po) de long et de 2 à 4 cm (1 à 2 po) d'épaisseur conviennent le mieux.
À moins que le bois ne soit encore vert, faites tremper le bois dans l'eau pendant 30 minutes ou enveloppez chaque
morceau dans du papier d'aluminium et faites plusieurs petits trous dans le papier d'aluminium pour produire plus de fumée
et empêcher le bois de brûler trop rapidement. Seuls quelques morceaux de bois sont nécessaires pour obtenir un bon goût
de fumée. Une quantité recommandée pour le barbecue est de 5 à 6 morceaux ou bâtons de bois. Faites des essais en
utilisant plus de bois pour une saveur de fumée plus forte ou moins de bois pour une saveur de fumée plus douce.
Le bois aromatisant supplémentaire ne devrait pas être ajouté pendant le processus de cuisson. Cependant, il peut être
nécessaire d'en ajouter lors de la cuisson de très gros morceaux d'aliments. Suivez les instructions et les mises en garde de
la section « Ajout de charbon/bois pendant la cuisson » dans ce guide afin d'éviter les blessures lors de l'ajout de bois.
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