Table des Matières
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MODE D'EMPLOI
14. Extras
La section «Extras» permet d'accéder aux fonctions spécifiques du combi-
steamer, p.ex. préchauffer ou refroidir le combisteamer à la température
demandée. Il est conseillé d'utiliser cette option quand le procès technolo-
gique que vous voulez utiliser ne peut pas commencer à cause de la
température à l'intérieur de l'espace de cuisson.
La section «Extras» permet aussi d'accéder au port USB du combisteamer,
qui est destiné à l'archivage ou à l'enregistrement de nouveaux pro-
grammes, ou permet d'afficher les données HACCP pour la vérification des
procès de cuisson.
Vous choisirez la section «Extras» en appuyant sur la touche:
Le combisteamer vous proposera les fonctions suivantes:
a) L'option «HACCP»
Lors du processus de cuisson en utilisant le Régime manuel/Programmes/
Easy cooking, les valeurs de temps, température, température sur la sonde
de température à ceur sont enregistrés au fur et à mesure. Vous pouvez les
afficher d'une façon organisée sur l'écran du combisteamer.
Après avoir appuyés sur la touche «HACCP», vous avez le choix des projets
technologiques selon la date et l'heure.
Une liste détaillée du processus technologie s'affichera après la confirmati-
on de la ligne choisie.
b) L'option «USB»
A l'aide de cette fonction, vous pouvez archiver les données choisies sur
la clef USB externe (Flash disc), ou les enregistrer à nouveau dans le
combisteamer.
Cette option est activée seulement quand la clef USB sera
placée dans le port USB, p. ex. le flash disc qui contient
les données demandés, ou sur lequel vous voulez
enregistrer les
données.
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