QUIGG HM5 Mode D'emploi page 27

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• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Schnittlauch
• 250 g gekochte Kichererbsen (Becher)
• 1 TL Umeboshipaste (= japanische Paste aus salzigen Pflaumen)
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL weißes Tahin (= Sesampaste)
• Priese Paprikapulver
• Priese Kümmel
• Priese Cayennepfeffer
• 1 Prise Kräutersalz
Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. Hacken Sie den Schnittlauch fein.
Mischen Sie die Kichererbsen, die Umeboshipaste, das Sesamöl und den
Knoblauch im Chopper. Wenn der Hummus zu trocken sein sollte, geben Sie
etwas Flüssigkeit von den Kichererbsen hinzu. Geben Sie die weiße Tahin und die
Gewürze mit dem Kräutersalz zum Hummus und mischen Sie alles gut.
• 60 g grüne Oliven, entsteint
• 1½ EL Kapern, abgespült und abgetropft
• 4 Anchovisfilets
• 1 Knoblauchzehe, ohne Schale
• 2 Schalotten, fein gehackt
• 1 kleine frische grüne Chili
• 1 EL Weißweinessig
• 60 ml extra natives Olivenöl + 2 EL extra
• 60 g Feta, zerkrümelt
• 1 EL frische Oreganoblätter
• 1 EL grob gehackter Schnittlauch
Mixen Sie die Zutaten zu einer groben Paste. Mixen Sie weiter und geben Sie
allmählich das Olivenöl und den Essig hinzu.
• 100 g Walnüsse
• 200 g Pinienkerne
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Bund Basilikum
• 2 Bund Rucola
• 2 EL Leinsamöl
Hummus
Oliventapenade und Feta
Pesto
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