Table des Matières
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Maniement
Mettre le barbecue en service
Nettoyer minutieusement la grille de cuisson (33), la plaque de cuisson (6) et la grille de maintien au chaud (5) avant la
cuisson des grillades à l'eau savonneuse tiède et laisser le tout bien sécher. Badigeonner ensuite la face supérieure des deux
pièces d'huile alimentaire. Les aliments à griller adhèrent ainsi moins facilement à la grille de cuisson (33), à la plaque de
cuisson (6) ou à la grille de maintien au chaud (5).
1. Vérifier...
– qu'aucun matériau ou tissu inflammable ne se trouve à proximité du barbecue ou n'y parvienne. Distance mini-
male par rapport aux matières ou matériaux inflammables : 2 m au-dessus et 1 m sur le côté. Écart minimum par
rapport aux matériaux et aux textiles difficilement inflammables de 0,25 m.
– que le barbecue repose de façon stable sur une surface plane et suffisamment grande. Il ne doit pas être déplacé
pendant le fonctionnement.
2. Vérifier que...
– tous les régulateurs de flamme (A et B) sont sur « • » (arrêt).
– le barbecue est entièrement monté et ne présente pas de défauts perceptibles.
– le recouvrement de brûleur (34), la grille de cuisson (33), la plaque de cuisson (6) et la grille de maintien au chaud
(5) sont en place.
– le couvercle est ouvert.
– le bac collecteur de graisse (8) est rempli d'une couche d'un matériau non inflammable, propre et absorbant d'env.
10 mm d'épaisseur qui peut absorber la graisse qui goutte (par exemple du sable sec, en vrac et propre). Dans le
cas contraire, la graisse qui coule pourrait s'enflammer. N'utiliser en aucun cas des matériaux inflammables comme
de la sciure ou similaire.
G1
Ne pas se pencher au-dessus du barbecue pendant les étapes suivantes, respecter une distance de sécurité.
6. Enfoncer le régulateur de flamme souhaité (A ou B) et le tourner d'environ ¼ de tour dans le sens anti-horaire jusqu'à
entendre un léger craquement du ressort.
7. Le maintenir enfoncé dans cette position entre 3 et 5 secondes afin que le gaz puisse circuler dans le brûleur souhaité.
8. Tourner alors le régulateur de flamme (A ou B) d'environ un demi tour dans le sens anti-horaire jusqu'à entendre un
craquement de l'allumeur.
9. Si le gaz du brûleur ne s'allume pas, attendre trois minutes et répéter les étapes 6 à 8.
10. Tourner le régulateur de flamme (A ou B) sur « Max » (grande flamme).
11. Fermer le couvercle de l'unité de barbecue (le recouvrement du brûleur latéral ne doit pas être fermé pendant
l'exploitation) et laisser le barbecue chauffer à pleine puissance.
Lors de la première utilisation, faire chauffer le barbecue pendant environ 30 minutes sans aliments, afin de faire durcir le
laquage résistant aux aliments (tout comme pour chaque four).
12. Lorsque la grille de cuisson est chaude, tourner le régulateur de flamme (B) à la puissance thermique souhaitée (hauteur
de la flamme).
34 GRILLCHEF
G3
G4
3. Contrôler la position solide de l'écrou-raccord (G3) du ma-
nodétendeur (G4). Pour cela, tourner l'écrou raccord (G3) à
la main, vers la gauche.
4. Ouvrir la valve de la bouteille (tourner G1 vers la gauche).
5. Vérifier l'étanchéité du système conducteur de gaz. Sinon,
tourner immédiatement la valve de la bouteille (G1) vers la
droite (fermer).
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