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MODE D'UTILISATION
Fonction « garder au chaud »
La fonction « maintien au chaud » permet de maintenir un plat à une chaleur propice sur la plaque
de cuisson. La zone de chauffe choisie est allumée à faible puissance. La puissance du foyer est
contrôlée par la fonction « maintien au chaud », de sorte que la température du plat reste proche
de 65°C. Ainsi, le plat chaud et prêt à consommer ne verra pas son goût altéré et n'accrochera
pas au fond du récipient. Cette fonction peut également être utilisée pour faire fondre le beurre,
le chocolat, etc. Pour que la fonction puisse être utilisée correctement, il faut impérativement se
servir de récipients appropriés à fond plat, afin que la température soit mesurée avec exactitude
par le capteur se trouvant dans le foyer.
La fonction « maintien au chaud » peut être activée sur n'importe quel foyer.
D'un point de vue microbiologique, il n'est pas recommandé de maintenir un plat au chaud trop
longtemps, c'est une des raisons pour lesquelles le panneau de commande réglé sur cette fonc-
tion s'éteint au bout de 2 heures.
La fonction « maintien au chaud » est configurée comme une puissance de chauffe additionnelle
entre les positions 0 et 1, elle est signalée par l'affichage d'un symbole .
Pour activer la fonction « maintien au chaud », suivre les indications du chapitre « Allumage des
foyers ». Pour désactiver la fonction « maintien au chaud », suivre les indications du chapitre «
Extinction des foyers »..
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