Table des Matières
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GÂ‐
TEAUX
Meringues,
deux ni‐
veaux, pré‐
chauffer le
four à vide
Petits pains,
préchauffer
le four à vide
Éclairs
Éclairs, deux
niveaux
Tartes sur
plateau
Gâteau avec
beaucoup de
fruits
Préchauffez le four à vide.
PAIN
ET PIZZA
Pain blanc, 1
à 2 pièces,
0,5 kg chacu‐
ne
Pain de sei‐
gle, le pré‐
chauffage
n'est pas né‐
cessaire
Petits pains, 6
- 8 petits
pains
Chauffage Haut/
Bas
(°C)
-
-
190
3
190
3
-
-
180
2
160
1
Chauffage Haut/
Bas
(°C)
190
1
190
1
190
2
Chaleur tournante
(°C)
120
2 et 4
190
3
170
3
170
2 et 4
170
2
150
2
Chaleur tournante
(°C)
190
1
180
1
180
2 (2 et 4)
(min)
80 - 100 Plateau de
cuisson
12 - 20
Plateau de
cuisson
25 - 35
Plateau de
cuisson
35 - 45
Plateau de
cuisson
45 - 70
Moule à gâ‐
teau, Ø 20
cm
110 -
Moule à gâ‐
120
teau, Ø 24
cm
(min)
60 - 70
-
30 - 45
Moule à pain
25 - 40
Plateau de
cuisson
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