Fagor ICE-15 Manuel D'utilisation page 50

есенция и оставете в хладилника да се
охлади. Сипете сместа в машината за
сладолед и я включете за 30 минути.
Когато сладоледът е готов, добавете
нарязаните на ситно ядки шам-фъстък
през отвора за продукти (3) на капака.
След приготвянето в машината за
сладолед, сложете готовата смес в
хладилната камера за половин час.
Лимонов сладолед
Продукти:
180 мл сметана за разбиване /
сладкарска/
180 мл пълномаслено прясно мляко
3 жълтъка
150 г захар
1,5 ч. лъжички настъргана кора от лимон
Приготвяне:
Кипнете сметаната за разбиване
заедно с млякото и добавете захарта.
Разбийте жълтъците и добавете малко
от загрятата сметанова смес. Разбийте
тази смес и я прибавете към останалата
част от млякото със сметана в една
тенджера и варете цялата тази смес
на водна баня, като продължавате да
бъркате. Загрейте, докато достигне
гъстотата на детска каша. Сега
прибавете и настърганата лимонова
кора. Оставете да изстине в хладилника.
След това изсипете сместа в машината
за сладолед и я включете за 30 минути.
След приготвянето в машината, сложете
сместа в хладилна камера за половин
час.
Ягодов сладолед
Продукти:
220 г пресни ягоди
90 г фина кристална захар
1 жълтък
¾ с. лъжица лимонов сок
220 мл. пълномаслено прясно мляко
100 мл сметана за разбиване
Приготвяне:
Измийте ягодите и махнете дръжките
им. Направете пюре, заедно с лимоновия
сок и млякото. Разбийте жълтъка със
захарта докато стане на пухкава маса.
Разбийте сметаната до твърда пяна.
Смесете ягодите с битата сметана и
жълтъка. Трябва добре да се разбърка.
Сложете сместа в машината за сладолед
и я включете да работи 30 минути.
След това сложете сместа в хладилната
камера за половин час.
Бананов сладолед
Продукти:
220 г добре узрели банани
95 г фина кристална захар
сокът от един лимон
1 жълтък
75 мл сметана за разбиване
220 мл пълномаслено прясно мляко
Приготвяне:
Направете пюре от бананите и жълтъка,
захарта и лимоновия сок. Разбъркайте
банановото пюре със сметаната
и прясното мляко (не разбивайте
сметаната) Сложете сместа в машината
за сладолед и я включете за 30 минути.
След това, оставете сместа за половин
час в камерата на хладилника.
Боровинков сладолед
Продукти:
510 г боровинки
580 мл газирана вода
75 г пудра захар
Приготвяне:
Смесете боровинките, газираната вода
и захарта на меко пюре. Ако желаете,
може да го разбиете с миксер. Сложете
в машината за сладолед за 30 минути.
След това оставете сместа за половин
час в камерата на хладилника.
Сладолед от соя и ягоди
Продукти:
220 г ягоди
110 г захар
6 жълтъка
3 супени лъжици мед
0,75 л соево мляко
Приготвяне:
Кипнете соевото мляко заедно с
меда. Направете пюре от ягодите и го
добавете към соевото мляко и меда.
Разбийте жълтъците до побеляване.
Сипете горещото соево мляко към
жълтъците и разбъркайте добре.
Оставете да изстине и го сложете в
49