Fagor ICE-15 Manuel D'utilisation page 45

Lody cytrynowe
Składniki:
180 ml śmietanki kremówki
180 ml pełnego mleka
3 żółtka
150 g cukru
1,5 łyżeczki startej skórki cytrynowej
Przygotowanie:
Zagotować kremówkę z mlekiem, dodać
cukier. Ubić żółtka i dodać do nich trochę
podgrzanej mieszanki z kremówką.
Wymieszać i dodać do garnka z pozostałym
mlekiem z kremówką, całość podgrzewać
na parze stale mieszając, aż do uzyskania
konsystencji papki. Dodać startą skórkę z
cytryny. Schłodzić w lodówce. Następnie wlać
do maszynki i włączyć na 30 minut.
Przygotowane lody wstawić na pół godziny do
zamrażalnika.
Lody truskawkowe
Składniki:
220 g świeżych truskawek
90 g drobnego cukru
1 żółtko
3/4 łyżki soku z cytryny
220 ml pełnego mleka
1 dl śmietanki kremówki
Przygotowanie:
Truskawki umyć i oczyścić z szypułek.
Rozgnieść z sokiem z cytryny i mlekiem. Ubić
żółtko z cukrem, aż do uzyskania puszystej
konsystencji. Ubić śmietankę kremówkę.
Wymieszać truskawki z bitą śmietaną i
żółtkiem. Upewnić się, że masa jest starannie
wymieszana. Wymieszane składniki wlać do
maszynki i włączyć ją na 30 minut.
Przygotowane lody wstawić na pół godziny do
zamrażalnika.
Lody bananowe
Składniki:
220 g dojrzałych bananów
95 g drobnego cukru
Sok z jednej cytryny
1 żółtko
3/4 dl śmietanki kremówki
220 ml pełnego mleka
Przygotowanie:
Banany rozgnieść z żółtkiem, cukrem i sokiem
z cytryny. Ubić masę z banana z kremówką i
mlekiem (kremówki nie trzeba ubijać osobno).
Wymieszane składniki wlać do maszynki i
włączyć ją na 30 minut.
Przygotowane lody wstawić na pół godziny do
zamrażalnika.
Lody jagodowe
Składniki:
510 g jagód
580 ml gazowanej wody mineralnej
75 g cukru pudru
Przygotowanie:
Jagody, wodę gazowaną i cukier puder
wymieszać, aż do uzyskania delikatnej masy.
Można to zrobić mikserem. Wymieszane
składniki wlać do maszynki i włączyć ją na 30
minut.
Zrobione lody wstawić na pół godziny do
zamrażalnika.
Lody sojowo-truskawkowe
Składniki:
220 g truskawek
110 g cukru
6 żółtek
3 łyżki miodu
0,75 l mleka sojowego
Przygotowanie:
Zagotowac mleko sojowe z miodem.
Rozgnieść truskawki i dodać do mleka
sojowego z miodem. Ubić żółtka, aż zrobią
się jasno żółte. Żółtka zalać wrzącym
mlekiem i starannie wymieszać. Zostawić do
wystygnięcia, wlać do maszynki i włączyć ją
na 30 minut.
Następnie wstawić na pół godziny do
zamrażalnika.
Przed podaniem udekorować kawałkami
truskawek.
Lody jogurtowe
Składniki:
510 g pełnego jogurtu (bałkańskiego)
75 g pełnego mleka
130 g drobnego cukru
22 g dekstrozy
22 g odtłuszczonego mleka w proszku
Przygotowanie:
W gorącym mleku rozpuścić cukier, dekstrozę
i odtłuszczone mleko w proszku. Schłodzić.
Dokładnie wymieszać jogurt z mlekiem.
Wymieszane składniki wlać do maszynki
i włączyć ją na 30 minut. (Jeśli lody mają
44