Table des Matières
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3 min (de 30 sec à 10 min)
0°C (de 0 à 37°C)
Vitesse 4 (de V1 à V4)
Déroulé du programme :
Installez la pale
ou le fouet
3 bips sonores indiquent la fin du programme.
La durée du programme, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur
ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le
paramètre à l'aide du bouton central.
La température du programme est ajustable jusqu'à 37°C : cela peut être très utile en pâtisserie
notamment pour la préparation des meringues.
1 min 30 (de 1 à 4 min)
Pas de chauffe
Vitesse 5
30 sec (de 20 sec à 2 min)
Pas de chauffe
Vitesse 6
1 min
Pas de chauffe
Vitesse 4
20 – ÉMULSIONNER
Accessoire :
ou
dans le bol, ajoutez les ingrédients et lancez le programme.
21 – SORBET
Accessoire :
Accessoire :
Accessoire :
ou
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Recettes de référence :
Mayonnaise P55
Soufflé au fromage express P15
Recettes de référence :
Sorbet Mangue Ananas P91
Vacherin des îles P92
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