Ricette; Pasta Lievitata (Ricetta Base); Pasta Frolla (Ricetta Base) - SilverCrest SKM 600 A1 Mode D'emploi

Ricette

Pasta lievitata (ricetta base)

Ingredienti
500 g di farina di frumento tipo 550
1 cubetto di lievito fresco
60 g di burro
1 pizzico di sale
200 - 250 ml di latte tiepido
2 uova
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nella ciotola 6.
♦
Impastare il tutto con il gancio da impasto 0
per circa 1 minuto alla velocità 1, quindi per
5 minuti alla velocità 4.
Fare lievitare nella ciotola 6 per 40 minuti. For-
mare una palla con l'impasto.
♦ Stendere l'impasto su una teglia da forno e con-
dire a piacimento.
♦ Cuocere al forno a 200 °C (calore superiore/
inferiore) per 25 - 30 minuti.
SKM 600 A1

Pasta frolla (ricetta base)

Ingredienti
250 g di farina
125 g di burro freddo
1 pizzico di sale
1 uovo
150 g di zucchero
Preparazione
♦ Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella
ciotola 6 e lavorarli con il frullino w per 2 - 3
minuti alla velocità 3 fino ad ottenere un impa-
sto friabile.
♦ Mettere l'impasto per 30 minuti in frigorifero.
♦ Preriscaldare il forno a 200 °C.
♦ Imburrare e infarinare uno stampo.
♦ Stendere l'impasto tra due fogli di pellicola (a
un diametro di circa 30 cm) e foderare lo stam-
po.
♦ Cuocere al forno a 200 °C (calore superiore/
inferiore) per 15 minuti.
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