Miele M 6022 SC Mode D'emploi page 44

Plat Crousti
Poêlée de légumes (3 portions)
Temps de préparation : 25 à 35 minu-
tes
2 oignons
2 c. à soupe d'huile
100 g de pleurotes ou de champignons
de Paris nettoyés
150 g de petites carottes surgelées ou
en rondelles
100 g de fleurs de brocolis
1 poivron rouge ou 100 g de poivron
surgelé en lamelles
1 tomate
sel, poivre
30 g de parmesan râpé
Découpez les oignons en fines tran-
ches, coupez le poivron en quatre dans
le sens de la longueur, retirez les mem-
branes blanches et les graines de poi-
vron puis coupez les en lanières. Cou-
pez la tomate en dés. Posez le plat sur
le plateau tournant et réchauffez à 450
watts + gril pendant environ 5 minutes.
Versez-y l'huile, ajoutez l'oignon puis
posez le plat Crousti sur le plateau tour-
nant et faites dorer à 450 watts + gril
pendant environ 2 minutes. Ajoutez les
champignons, les carottes, les fleurs de
brocoli, les lamelles de poivron, les dés
de tomate et les épices puis mélangez
le tout. Faites cuire à 450 watts + gril
pendant environ 6 minutes puis remuez
et parsemez de parmesan.
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Rösti "maison"
(2 portions)
Temps de préparation : 25 à 30 minu-
tes
400 g de pommes de terre épluchées
2 petits oignons
50 g d'emmental, râpé
sel, poivre
20 g de beurre
Râpez grossièrement les pommes de
terre et les oignons et mélangez-les au
fromage, au sel et au poivre. Posez le
plat sur le plateau tournant et réchauf-
fez à 450 watts + gril pendant environ 5
minutes. faites-y fondre le beurre puis
ajoutez le mélange à base de pommes
de terre et aplatissez-le pour obtenir
une galette. Posez le plat Crousti sur le
plateau tournant et faites cuire à 450 W
+ gril pendant environ 8 minutes. Re-
tournez et continuez la cuisson pendant
4 minutes env. jusqu'à ce que le rösti
soit bien doré.
Accompagné de saumon fumé ou de
jambon émincé avec de la crème
aigre : voici un délicieux en-cas !