Bakken; Grillen - Scandomestic Coolsteel EKS860 Mode D'emploi

voedsel ziet er fris en smakelijk uit.
- Maak het voedsel klaar en leg het op een schaal van hitte
bestendig porselein, glas- of steengoed.
- Zet de schaal op het rooster en schuif die in de middelste
inschuifsleuf van de oven.
- Stel met de keuzeknop (fig. 2:3) de stand van de oven in
- op stand (3) -zie tabel-, hetelucht (de ventilator) en het
- verwarmingselement onder
- Stel met de keuzeknop (fig. 2:2) de oventemperatuur in
- tussen 160° C.-180° C. en wijzig hier verder niets aan.
- Gebruik hierbij slechts weinig water en zorg dat de gaartijd
- zo kort mogelijk is; duurt het te lang dan gaan veel van de
- voedingsstoffen verloren.
Bakken (deegwaren)
Veel gebaksoorten worden in een voorverwarmde oven
gezet. De oven heeft de juiste temperatuur
bereikt als het controlelampje (fig.2:2) uitgaat.
- De oven (met onder- en bovenwarmte) in de gewenste
stand (50-250° C.) ca. 15 minuten voor verwarmen.
Weesvoorzichtig met voorverwarmen, dit is alleen bedoeld
voor zware deegsoorten die langzaam rijzen.
- Deeg dat snel rijst moet in een oven geplaatst worden die
maar weinig is voorverwarmd. Schuif de bakplaat in de
middelste sleuf van de oven.
- Plaats de bakvorm op het rooster en schuif dit in de oven
met de bakvorm zo mogelijk in het midden geplaatst.
- Wij bevelen aan om zwarte- of glimmende bakvormen te
gebruiken, omdat deze sneller de warmte opnemen en
zodoende de baktijd verkorten en energie besparen.
- Na het uitzetten van de oven, kunt u de kwaliteit van het
deeg controleren met een klein stokje. Als het stokje droog
blijft en er niets aan blijft plakken, is het deeg gaar.
Pagina 15
- Als de oven uit is gezet, laat het deeg dan nog 5 minuten
- in de oven staan!Open de oven tijdens het bakken van
koekjes of taart niet, want dan onderbreekt de koude
buitenlucht het rijzen.

Grillen

U kunt zowel op de braadslee als op het rooster grillen.
- Draai de keuzeknop van de oven (fig. 2:3) helemaal door
naar rechts, op de grillstand, stel de temperatuur in
(fig 2:1)en laat de oven met een dichte deur ca. 5 minuten
voorverwarmen.
- Zet nu de los bijgeleverde knoppen beschermplaat onder
de twee houders beneden het bedieningspaneel (fig. 6).
- De ovendeur moet op een kier, tegen de beschermplaat
aan, open blijven staan tijdens het grillen (fig. 6). Tevens
wordt het bedieningspaneel op deze manier beschermd.
- Zet de braadslee op de gewenste hoogte (onder het
rooster) in de oven. De braadslee dient om (druip)vet op
te vangen en te voorkomen dat dit op de ovenbodem of
in de oven terecht komt.
- De dikte van bijv. vlees- of visschijven moet 2 - 3 cm zijn.
- Besprenkel de vlees- of visschijven voor het grillen met
wat olie of vet. Grotere vlees- of visschijven worden kort
voor het grillen en kort na het grillen gezouten.
- Draai vlees of vis halverwege de grill-tijd om, zodat het
gerecht aan beide zijden gegrild wordt.
- Haal na het grillen de knoppen beschermplaat (fig. 6)weg
en maak de oven in nog lauwwarme toestand schoon.
pagina 16