Table des Matières
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Légumes
Légumes
Chou-fleur | entier
Chou-fleur | bouquets
Haricots verts
Brocoli | bouquets
Petits pois
Fenouil | coupé en deux
Fenouil | coupé en lanières
Chou-rave | en bâtonnets
Courge | en dés
Carotte | entière
Carotte | coupée en deux
Carotte | en petits morceaux
Pommes de terre en robe des champs à chair
ferme
Poireau | coupé en rondelles
Romanesco | entier
Romanesco | en bouquets
Choux de Bruxelles
Pommes de terre à l'eau | pelées, entières
Pommes de terre à l'eau | pelées, coupées en
deux
Pommes de terre à l'eau | pelées, coupées en
quatre
Céleri-rave | en bâtonnets
Asperges vertes
Asperges blanches, épaisseur d'un doigt
Épinards
Chou frisé | émincé
Courgettes | coupées en rondelles
Pois mange-tout
Mode de cuisson, température, niveau, durée de cuisson, Cuisson vapeur
1
Utilisez un récipient de cuisson perforé et insérez la tôle universelle au niveau 1 pour recueillir
le liquide.
Tableaux de cuisson
[ °C]
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1
[min]
2
25–45
2
13
2
16–18
2
6–7
2
5
2
25–30
2
6–8
2
8–10
2
5
2
7–18
2
8–12
2
8–10
2
38–45
2
8
2
20–35
2
13
2
17
2
30–40
2
25–35
2
25–30
2
8–12
2
10–13
2
17–22
2
3
2
15–20
2
3
2
8–10
127
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