Vulcan QUICKFRY 3VHG75A Manuels

Manuels et Guides d'utilisation pour Vulcan QUICKFRY 3VHG75A. Nous avons 1 Vulcan QUICKFRY 3VHG75A manuel disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel D'installation Et D'utilisation

Vulcan QUICKFRY 3VHG75A Manuel D'installation Et D'utilisation (56 pages)

Marque: Vulcan | Catégorie: Friteuses | Taille: 4 MB

Table des Matières

Important for Your Safety
2
Table des Matières
3
Introduction
4
General
4
Ordering Parts
4
Unpacking
4
Installation
5
Clearances
5
Location
5
Codes and Standards
6
Assembly
7
Flue Connection
7
Electrical Connection
7
Gas Connection
8
Gas Pressure
8
Fryers with Casters
8
Leveling the Fryer
9
Operation
10
Fryer Capacities
10
Over-Temperature Shutdown
10
Before First Use
10
Cleaning
10
Basic Frying Instructions
11
Fry Basket Guidelines
12
Fry Basket Capacity
12
Extending Shortening Life
12
Turning on the Fryer
12
Turning off the Fryer
14
Draining the Tank
14
Boil out Procedure
15
Cleaning
15
Daily
15
Extended Shutdown
16
General
16
Assembly
16
Fine Mesh Steel Filter Screen Assembly
17
Micro-Filtration Fabric Envelope Assembly
19
Remove & Replace Kleenscreen Plus® Filter Envelope
20
Filtering Procedure
21
Filtering Solid State Knob (A) Controls
21
Flush/Rinse and Discard Oil
22
Removing Excess Debris from the Filter
23
Filtering Tip
23
Boil out Procedure
23
Thermal Overload Protection Reset Button
24
Maintenance
25
Flue Vent Inspection
25
Service in the US and Canada
25
Error Messages
25
Troubleshooting Chart
26
Friteuses à Gaz Série Vhg-A
27
Renseignements de Sécurité Importants
28
Pour Votre Sécurité
28
Introduction
30
Généralités
30
Commande de Pièces
30
Déballage
30
Installation
31
Dégagements
32
Emplacement
32
Codes et Normes
32
Montage
33
Raccordement du Conduit de Fumée
33
Connexions Électriques
34
Raccordement du Gaz
34
Pression du Gaz
35
Friteuses Avec Roulettes
35
Mise à Niveau de la Friteuse
36
Utilisation
36
Capacités de la Friteuse
37
Arrêt en cas de Surchauffe
37
Avant la Première Utilisation
37
Nettoyage
37
Remplissage de la Cuve de Friture Avec de la Graisse Alimentaire
38
Directives de Friture de Base
39
Directives D'utilisation du Panier à Friture
39
Capacité du Panier à Friture
39
Prolongation de la Durée de Vie de la Graisse
39
Allumage de la Friteuse
40
Mise Hors Tension de la Friteuse
41
Vidange de la Cuve
41
Procédure D'ébouillantage
42
Nettoyage
43
Quotidien
43
Arrêt Prolongé
43
Système de Filtration Kleenscreen Plusmd
44
Généralités
44
Montage
44
Ensemble Écran-Filtre à Mailles Fines en Acier
45
Montage de L'enveloppe en Tissu de Microfiltration
47
Procédure de Filtrage
49
Filtrage Avec le Bouton de Commande à Semi-Conducteurs (A)
49
Vidange/Rinçage et Mise au Rebut de L'huile
51
Retrait de L'excédent de Débris du Filtre
51
Conseils pour le Filtrage
52
Procédure D'ébouillantage
52
Bouton de Réinitialisation de la Protection Contre les Surcharges Thermiques
53
Entretien
54
Inspection du Conduit de Fumée
54
Service aux États-Unis et au Canada
54
Messages D'erreur
55
Tableau de Dépannage
56

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