Uso Del Tritacarne; Uso Della Grattugia - REBER 9600 N Notice D'utilisation Et Entretien

ACCESSORIO TRITACARNE
Corpo, Elica e ghiera sono costruiti in ghisa stagnata o in acciaio inox aisi 304,
piastra e coltello autoaffilante in acciaio temperato o in acciaio inox; pestello in
moplen e piatto acciaio inox o moplen , a richiesta corona per insaccare ed imbuti
insaccatori in moplen. Sono disponibili su richiesta piastre con fori di diverse
dimensioni e piastre e coltelli in acciaio inox secondo le necessità.

USO DEL TRITACARNE

Prima di mettere in funzione il tritacarne lavare con acqua bollente ed asciugare
accuratamente tutte le parti che entreranno in contatto con la carne.
Al primo utilizzo,per eliminare tutti gli eventuali residui di lavorazione, si consiglia di
far funzionare il tritacarne con carne di scarto per 5 minuti.
Avvitare la ghiera senza forzare ed evitare tassativamente di svitarla durante il
funzionamento.
Al termine del lavoro per smontare il tritacarne ruotare la ghiera (11) in senso
antiorario, estrarre il coltello (10), la piastra (9) e l'elica (8), rimuovere il corpo in
ghisa (7) dal coperchio del riduttore (6); lavare, asciugare accuratamente ed
eventualmente ungere con olio alimentare, tutte le parti che sono entrate in
contatto con la carne. Prima di riporre l'apparecchio è consigliabile riposizionare il
tappo rosso al posto del tappo con sfiato.
I tritacarne elettrici REBER sono predisposti per il funzionamento con piastre
aventi fori di diametro da mm. 3 a mm. 12. REBER srl declina ogni responsabilità
riguardo a danni e incidenti derivanti dall'uso di piastre aventi fori di diametro
maggiore di 12 mm.
ACCESSORIO GRATTUGIA
Corpo e maniglia in alluminio, rullo in acciaio stagnato e cassetto raccoglitore in
materiale plastico alimentare; la grattugia optional viene innestata sul gruppo
motoriduttore mediante un moltiplicatore di giri assiale ad ingranaggi in nylon
fornito nella confezione.

USO DELLA GRATTUGIA

Prima dell'uso smontare il rullo come sotto specificato e lavare ed asciugare
accuratamente tutte le parti che entreranno in contatto con l'alimento.
Al termine del lavoro svitare le viti (11) e rimuovere il coperchio in nylon (10) per
estrarre il rullo dentato (9) al quale sono fissati il perno (4) e l'ingranaggio piccolo
(3); lavare ed asciugare accuratamente tutte le parti che sono entrate in contatto
con l'alimento. Prima di riporre l'apparecchio è consigliabile riposizionare il tappo
rosso al posto del tappo con sfiato.
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