Samsung CE1160 Mode D'emploi Et Guide De Cuisson page 31

Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les petits
pains, le pain et les gâteaux
Préchauffez le four à convection avec la fonction de préchauffage à la
température désirée à moins qu'il soit déconseillé de préchauffer le four -
voir tableau.
Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans
ce tableau pour la cuisson par convection.
Aliment Portion Puissance
PETITS PAINS
Petits pains 4-6 Convection
(précuits) pièces uniquement
(environ 180°C
50 g
chaque)
Petits pains 4-6 100 W +
(précuits) pièces 200°C
(environ
50 g
chaque)
Petits pains (pâte 200 g 180 W +
levée fraîche (4 pièces) 220°C
réfrigérée)
Croissants 200 g 100 W +
(pâte prête à cuire (4 pièces) 200°C
réfrigérée)
BAGUETTES
Baguette 200 g 180 W +
(précuite) (1 pièce) 220°C
Pain à l'ail 200 g 180 W +
(réfrigéré, précuit) (1 pièce) 220°C
GATEAU
Gâteau aux 500g 180 W +
noisettes; 220°C
(pâte fraîche) sans
préchauffage!
Temps Instructions
(min.)
2-3 Disposez les petits pains en cercle
sur la grille du bas.
Utilisez des gants isolants pour les
sortir du four!
Laissez reposer 2-3 minutes.
6-7 Disposez les petits pains en cercle
sur la grille du bas.
Utilisez des gants isolants pour les
sortir du four!
Laissez reposer 2-3 minutes.
9-10 Disposez les petits pains en cercle
sur du papier sulfurisé sur la grille
du haut. Laissez le centre vide.
Utilisez des gants isolants pour les
sortir du four!
Laissez reposer 2-3 minutes.
12-14 Disposez les petits pains en cercle
sur du papier sulfurisé sur la grille
du haut. Laissez le centre vide.
Utilisez des gants isolants pour les
sortir du four !
Laissez reposer 2-3 minutes.
6-7 Placez la baguette sur la grille du
haut.
Utilisez des gants isolants pour la
sortir du four!
Laissez reposer 2-3 minutes.
7-8 Placez la baguette réfrigérée sur
du papier sulfurisé sur la grille du
haut et laissez reposer 2-3 minutes
après cuisson.
18-20 Placez la pâte fraîche dans un petit
moule à pâtisserie rond en métal
noir (18 cm de diamètre).
Placez le gâteau sur la grille du
bas.
Laissez reposer 5-10 minutes.
Aliment Portion Puissance
Gâteau marbré/ 700g
Gâteau au citron
(pâte fraîche)
préchauffa-
Gâteau à pâte 1000g Convection
épaisse (pâte uniquement
levée fraîche)
Pâtisseries 250 g
sucrées (pâte (5 pièces)
levée réfrigérée)
Vol-au-vent garnis 250 g Convection
(réfrigérés) (5 pièces) uniquement
Muffins 6 x 70 g
(pâte fraîche) (400
- 450 g)
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Temps Instructions
(min.)
180 W + 24-26 Mettez la pâte fraîche dans un
220°C moule à pâtisserie rectangulaire en
sans verre ou en métal noir (25 cm de
diamètre).
ge! Placez le gâteau sur la grille du
bas.
Laissez reposer 5-10 minutes.
40-50 Mettez la pâte fraîche dans un plat
rond profond en métal noir avec un
160°C tube cannelé au centre (23 cm de
diamètre) par exemple pour un
kugelhopf. Placez le plat sur la
grille du bas. Laissez reposer 5-10
minutes.
100 W + 10-14 Disposez en cercle les pâtisseries
200°C à pâte fraîche avec des raisins
secs ou du chocolat sur du papier
sulfurisé sur la grille du haut.
Laissez le centre vide. Utilisez des
gants isolants pour les sortir du
four ! Laissez reposer 5 minutes.
15-20 Garnissez les vol-au-vent avec du
jambon, des saucisses, du
220°C fromage ou des légumes.
Disposez-les sur du papier
sulfurisé en cercle sur la grille du
haut.
180 W + 14-16 Remplissez uniformément de pâte
200°C fraîche le plat en céramique pour 6
muffins de taille moyenne
ou utilisez 6 petits plats ronds en
verre pyrex.
Placez le plat sur la grille du bas.
Laissez reposer 5 min.
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