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fonction en four électrique à convection forcée
- Fonction four électrique statique :
toutes les préparations habituelles
Doté de trois éléments chauffants, le four électrique peut être utilisé comme four de cuisson et
aussi comme grilloir
les tuiles aux amandes, les génoises etc
Les éléments chauffants sont constitués en partie sole par une résistance de 1700 Watts et en
partie voûte d'un élément périphérique de 1200 Watts fonctionnant simultanément
- Fonction four électrique à convection forcée :
Le four à convection (aussi appelé four ventilé) représente une évolution dans les modes de
cuisson Son principe est simple Il consiste à faire circuler de l'air sur un élément chauffant au
contact duquel il se charge en calories, l'ambiance chaude du four ainsi obtenue permettant la
cuisson des aliments
La circulation d'air est obtenue grâce à une turbines située dans le four, elle aspire l'air et le
rejettent sur une ou deux résistances créant ainsi un mouvement appelé convection
bien pour cuire la pâtisserie, la viennoiserie, les feuilletés
De plus, les cuissons simultanées de préparations différentes s'effectuent sans échanges d'odeur,
Les éléments chauffants sont constitués en partie sole par une résistance de 1500 Watts et en
partie voûte d'un élément périphérique de 700 Watts fonctionnant simultanément
Description :
Réalisé en tôle d'acier émaillée antiacide à 850°; le four est équipé d'échelles à 3 niveaux au pas de
70 mm permettant un glissement facile de la platerie
Les dimensions (L x H x P) du four sont : 530 mm x 305 mm x 405 mm, volume 65 litres
Le four électrique est équipé d'origine d'une grille et d'un plat à rôtir
Il est équipé d'un grill rayonnant d'une puissance de 2850 W
Les éléments chauffants sont commandés par un commutateur thermostatique
- Le voyant
l'appareil
- Le voyant
tension
MANUEL D'UTILISATION
FOUR éLECTRIQUE MULTIFONCTION
indique la mise sous tension d'un des éléments de
indique la régulation de l'élément chauffant sous
Cormatin électrique _ Ft 152_ - FR - Rév 07 - Modifié le : 17/06/2015
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