Sommaire des Matières pour Lacanche CORMATIN LVTR 741 E/ CT
- Page 1 Fourneaux électriques CORMATIN LVTR 741 E/ CT LVI 731 E/ CT Cormatin électrique _ Ft 152_ - FR - Rév 07 - Modifié le : 17/06/2015 1/41...
- Page 2 Table des matières FICHE TECHNIQUE FOURNEAUX ÉLECTRIQUES 3 MANUEL D’INSTALLATION INSTALLATION - PLACEMENT 9 OUVERTURE ET REPOSE DE LA TABLE FOYERS ÉLECTRIQUES 13 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE 14 INTERVENTIONS 15 SCHÉMAS ÉLECTRIQUES 19 MANUEL D’UTILISATION AVERTISSEMENTS 23 FOYERS RADIANTS SOUS VITROCÉRAMIQUE 25...
- Page 3 FICHE TECHNIQUE FOURNEAUX éLECTRIQUES CORMATIN “éLECTRIQUE” : TABLE DE CUISSON éLECTRIQUE/ FOYERS RADIANTS Alimentation électrique four électrique (1) ATTENTION : La hauteur de l’appareil est ajustable de 930 à 944 mm La hauteur de l’appareil standard est 930 mm Sur demande la hauteur peut être différente (900 et autre) Merci de vérifier la hauteur de votre appareil avant installation Carrosserie acier inoxydable ou acier émaillé...
- Page 4 FICHE TECHNIQUE FOURNEAUX éLECTRIQUES CORMATIN “éLECTRIQUE” : TABLE DE CUISSON éLECTRIQUE/ FOYERS INDUCTION Alimentation électrique four électrique (1) ATTENTION : La hauteur de l’appareil est ajustable de 930 à 944 mm La hauteur de l’appareil standard est 930 mm Sur demande la hauteur peut être différente (900 et autre) Merci de vérifier la hauteur de votre appareil avant installation Carrosserie acier inoxydable ou acier émaillé...
- Page 5 FICHE TECHNIQUE FOURNEAUX éLECTRIQUES Fours : Dimensions Volume Puissance Grill Niveaux élément de Type four Intérieur Accessoires (mm) en litres en Watt électrique platerie sécurité 1 plat Électrique Tôle 3 au pas 530 x 305 x 455 2900 Thermostat statique émaillée de 70 mm 2100 W...
- Page 7 Fourneaux électriques CORMATIN MANUEL D’INSTALLATION MANUEL D’INSTALLATION sont destinées aux personnes habilitées, intervenants professionnels Cormatin électrique _ Ft 152_ - FR - Rév 07 - Modifié le : 17/06/2015 7/41...
- Page 9 INSTALLATION - PLACEMENT AVERTISSEMENTS : réglementation et normes en vigueur Toute intervention technique (installation, dépannage, réglage) sur un appareil doit être effectuée par un intervenant qualifié Ne jamais soulever l’appareil avec la barre d’appui Les dommages éventuels ne seront pas couverts par la garantie décoratives ceux-ci doivent être constitués d’un matériau non combustible En cas contraire, ils doivent être recouverts d’un matériau non combustible Une attention toute spéciale doit être...
- Page 10 INSTALLATION - PLACEMENT Soulever et retirer les épingles situées sur le bord supérieur de la plinthe Retirer la plinthe A l’aide de la clé plate fournie (clé de 7), faire tourner les axes des vérins Cette opération permet de soulever ou d’abaisser de de prendre appui sur les roulettes et facilite ainsi le déplacement de l’appareil avant son positionnement Ajuster les vérins à...
- Page 11 INSTALLATION - PLACEMENT EMPLACEMENT : de l’appareil indiquées sur le schéma ci-dessous sont respectées 5 mm 75 m 75 m 5 mm 5 mm 5 mm 5 mm (1) ATTENTION : La hauteur de l’appareil standard est 930 mm Sur demande le hauteur peut être différente (900 et autre) Merci de vérifier la hauteur de votre appareil avant installation Lorsque le fourneau est adjacent à...
- Page 12 INSTALLATION - PLACEMENT TABLE DE CUISSON (VUE DE DESSUS) UTILISATION DU DOSSERET (Réf.: DSD er DS) ET DES HABILLAGES ARRIÈRES (Réf.: LCH et LCR) : habillages sont proposés comme accessoires espacent l’appareil 50 mm (DSD) à 70 mm (DS) du mur et portent ainsi la profondeur du plan de cuisson à 700 ou 720 Ils permettent aussi un meilleur confort de fonctionnement des composants Dosseret DSD TABLE DE CUISSON...
- Page 13 OUVERTURE ET REPOSE DE LA TABLE FOYERS éLECTRIQUES Cette opération est nécessaire, notamment pour remplacer un composant de régulation ou de com- mande OUVERTURE ET REPOSE DE LA TABLE : FOYERS éLECTRIQUES Deux tiges filetées situées à chaque extrémité de l’appareil sous le bandeau d’aération solidarisent la table de cuisson en acier inoxydable et le bandeau de commande Ouvrir la ou les portes de fours et de placards...
- Page 14 RACCORDEMENT éLECTRIQUE cette notice et aux normes en vigueur dans le pays d’installation d’installation PRÉCAUTIONS AVANT RACCORDEMENT : Vérifier : Que l’alimentation électrique du réseau est compatible avec la tension et puissance de l’appareil RECOMMANDATIONS LORS DU RACCORDEMENT : - Utiliser un câble souple normalisé (245 IEC 57 ou 245 IEC 66 ou toutes autres natures de câble présentant les mêmes caractéristiques) - La longueur des conducteurs du câble d’alimentation entre le dispositif d’arrêt de traction et les bornes doit être telle que les conducteurs actifs se tendent avant le conducteur de terre en cas de...
- Page 15 INTERVENTIONS Toute intervention ou dépannage sur un appareil doit être effectuée par un installateur qualifié RÉARMEMENT DU THERMOSTAT LIMITEUR DES FOURS ÉLECTRIQUES : de toute surchauffe excessive En cas de surchauffe le thermostat limiteur se déclenche et coupe les fonctions fours de l’appareil se produire durant les transports et les manipulations four et couper ainsi le fonctionnement de ce dernier Nota: Il est indispensable de toujours rechercher la cause du déclenchement répétitif du thermostat...
- Page 16 INTERVENTIONS Retirer et changer le codeur CHANGEMENT DE L’ INDUCTEUR D’UN FOYER INDUCTION : Mettre l’appareil hors tension Préparer une surface plane, propre et recouverte d’un revêtement lisse, non abrasif (couverture, revêtement souple, tissus épais) afin de pouvoir y poser la surface de la table vitrocéramique en toute sécurité, et éviter de la rayer Débrancher le fil de terre Débrancher les limandes reliées aux codeurs...
- Page 17 INTERVENTIONS Retourner l’ensemble boitiers électroniques/ dessus vitrocéramique en maintenant les boitiers plaqués à la table vitrocéramique lors de cette opération ATTENTION : Il est préférable d’être deux pour effectuer cette opération Retirer la table vitrocéramique Dévisser les vis des barrettes de maintien des foyers Retirer l’inducteur Procéder à...
- Page 19 SCHéMAS éLECTRIQUES Pour les références et désignations des différents composants se référer tableau 9 en annexe 0 Table Vitrocéramique Pilot Pilot Pilot P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 5 2 1 3 4 2 1 3 4 2 1 3 4 5 2 1 3 4 2 1 3 4...
- Page 20 SCHéMAS éLECTRIQUES four électrique statique four électrique multifonction arco3960 SCE1_051 MANUEL D’INSTALLATION Cormatin électrique _ Ft 152_ - FR - Rév 07 - Modifié le : 17/06/2015 20/41...
- Page 21 Fourneaux électriques CORMATIN MANUEL D’UTILISATION IMPORTANT Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations et normes en vigueur dans un local Tout changement de tension, autre que celui pour lequel il est réglé, doit être réalisé par un installateur GARANTIE La garantie est portée sur le contrat de vente Pour toute intervention de garantie, s’adresser à...
- Page 22 MANUEL D’UTILISATION AVERTISSEMENTS 23 FOYERS RADIANTS SOUS VITROCÉRAMIQUE 25 FOYERS INDUCTION 27 RECOMMANDATIONS PRÉLIMINAIRES à L’USAGE DES FOURS 31 FOUR ÉLECTRIQUE STATIQUE 33 FOUR ÉLECTRIQUE MULTIFONCTION 34 NETTOYAGE & ENTRETIEN 37 Note relative à l’élimination des déchets électriques et électroniques 39 ANNEXE TECHNIQUE c’est à...
- Page 23 AVERTISSEMENTS et extérieures sous peine de dommages irréversibles. que les enfants. peine d’endommagement de l’émail. Il est déconseillé de prendre appui sur la barre de protection. peuvent être endommagés. Ne pas utiliser la table de cuisson ou le four comme appareil de chauffage. ainsi que les zones situées à...
- Page 25 FOYERS RADIANTS SOUS VITROCéRAMIQUE Les foyers radiants sous vitrocéramique représentent une évolution récente dans le domaine des techniques de cuisson Le principe, relativement simple, consiste à placer une source de chaleur, généralement un élément électrique, sous une plaque vitrocéramique, suffisamment résistante pour supporter des températures élevées L’élément chauffant transmet sa chaleur sous forme d’infrarouges à...
- Page 26 FOYERS RADIANTS SOUS VITROCéRAMIQUE Utilisation : Sélectionner la manette de commande de la plaque choisie, le voyant adjacent s’éclaire Foyer simple : Commencer la cuisson en position 6 selon la quantité, puis réduire l’allure selon le type de cuisson A titre indicatif, les différentes positions conviennent le mieux pour: 1 &...
- Page 27 FOYERS INDUCTION La plaque à induction se compose d’un ou de plusieurs inducteurs placés sous une plaque vitrocéramique et alimentés par un courant électrique alternatif à haute fréquence L’énergie est transmise par un principe électromagnétique La régulation électronique permet d’ajuster la puissance avec précision et permet une cuisson SPÉCIFICITÉS DES TABLES DE CUISSON INDUCTION: Lors de la cuisson, le plan de cuisson s’échauffe seulement en raison du rayonnement de la chaleur du fond de la casserole...
- Page 28 FOYERS INDUCTION Chaque foyer induction est équipé: - d’une commande par codeur rotatif située sur le bandeau de commande - d’un affichage électronique de la sélection de puissance situé sur la table vitrocéramique s’éteint lorsque la chaleur de la zone du foyer concerné est redescendue en dessous d’une valeur ne présentant plus de risques pour les personnes (environ 60°c) - d’un ventilateur situé...
- Page 29 FONCTION BOOSTER : La fonction “Booster” permet d’accélérer la montée en puissance du foyer induction Durant 10 minutes, la puissance maxi du foyer est obtenue L’affichage indique la lettre position 9 L’affichage indique le chiffre Remarque : En cas de fonctionnement simultané des foyers induction doubles seul des deux foyers sélectionnés La fonction Booster reste activée sur le dernier foyer sélectionné FONCTION ACCÉLÉRATEUR :...
- Page 30 FOYERS INDUCTION ACTIVATION DE LA SÉCURITÉ ENFANT : Foyer simple : Remettre les manettes à zéro, tourner la manette du foyer simple dans le sens anti-horaire et maintenir dans cette position jusqu’à l’activation (2 secondes environ) de la fonction sécurité enfants symbolisée par l’affichage Foyers doubles : Remettre les manettes à...
- Page 31 FOYERS INDUCTION RECOMMANDATIONS : Le non respect de ces recommandations peut engendrer un fonctionnement non optimal des foyers inductions, voire des perturbations dans leur fonctionnement USTENSILES : pour le foyer avant casseroles disposent de gravures en creux pouvant nuire au bon fonctionnement contact et être bien positionné...
- Page 32 FOYERS INDUCTION Ne pas placer ou ne pas laisser un récipient émaillé ou aluminium ou tout autre récipient vide, sur une zone chauffante De même ne pas placer de produits emballés sous aluminium Ne pas placer de boites de conserves fermées directement sur un foyer, celles-ce peuvent exploser sous l’effet de la pression Si une fêlure, dans la surface apparaît visible, déconnecter immédiatement l’appareil de sa source d’alimentation pour éviter un risque de choc électrique.
- Page 33 RECOMMANDATIONS PRéLIMINAIRES à L’USAGE DES FOURS Afin d’utiliser un four dans les meilleures conditions, nous vous proposons de lire les lignes suivantes qui vous permettront de mieux connaître les principes de la cuisson au four Le four cuit et chauffe grâce à une source de chaleur, généralement située à l’intérieur de celui-ci Cette source de chaleur chauffe l’air puis, le four dans son ensemble Les aliments cuisent donc grâce à...
- Page 35 FOUR éLECTRIQUE STATIQUE Le four électrique est un toutes les préparations habituelles Doté de trois éléments chauffants, le four électrique peut être utilisé comme four de cuisson et aussi comme grilloir Description : Réalisé en tôle d’acier émaillée antiacide à 850°; le four équipées d’échelles à 3 niveaux au pas de 70 mm permettant un glissement facile de la platerie Les dimensions (L x H x P) du four sont : 530 mm x 305 mm x 455 mm, volume 73 litres Le four électrique est équipé...
- Page 36 FOUR éLECTRIQUE MULTIFONCTION fonction en four électrique à convection forcée - Fonction four électrique statique : toutes les préparations habituelles Doté de trois éléments chauffants, le four électrique peut être utilisé comme four de cuisson et aussi comme grilloir les tuiles aux amandes, les génoises etc Les éléments chauffants sont constitués en partie sole par une résistance de 1700 Watts et en partie voûte d’un élément périphérique de 1200 Watts fonctionnant simultanément - Fonction four électrique à...
- Page 37 FOUR éLECTRIQUE MULTIFONCTION Mise en service : Pour choisir le mode de fonctionnement il faut basculer l’interrupteur soit sur la position pour un fonctionnement en mode statique soit sur la position pour un fonctionnement en mode convection forcée choisi pour la cuisson Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles Les voyants ,rep , s’allument Lorsque le voyant...
- Page 38 FOUR éLECTRIQUE MULTIFONCTION Conseils d’utilisation (voir § “Recommandations préliminaires à l’usage des fours” : Dans le cas de cuissons simultanées, les pâtisseries seront placées de préférence sur les gradins Dans le cas où les aliments n’ont pas le même temps de cuisson, il suffira de les enfourner, de telle sorte qu’ils soient cuits juste au moment de les servir et de les retirer au fur et à...
- Page 39 NETTOYAGE & ENTRETIEN Il est recommandé avant tout nettoyage de fermer la vanne de barrage gaz et/ ou d’alimentation électrique. Il est formellement déconseillé de nettoyer cet appareil à l’aide de produits chlorés. Lisez attentivement les précautions et recommandations d’utilisation des produits que vous employer pour le nettoyage et entretien de l’appareil.
- Page 40 NETTOYAGE & ENTRETIEN Pièces émaillées : Utilisez une éponge imbibée d’eau savonneuse, ou de produit vitre mais jamais de poudre récurante Vous pouvez aussi utiliser de l’alcool à brûler mais uniquement lorsque l’appareil est froid Fours : Retirer les échelles, pour cela il suffit de desserer un peu la vis moletée afin de désengager les échelles Attention : lors de la remise en place des échelles il est...
- Page 41 Les utilisateurs d’équipements électriques et électroniques ont l’obligation de ne pas se débarrasser des DEEE avec les déchets municipaux non triés. Pour être en conformité avec la réglementation, la Société Industrielle de Lacanche en tant que producteur d’équipements électrique est adhérente à l’éco-organisme ECO- SYSTEME - FRANCE C’est en respectant ces décrets que les utilisateurs d’équipements électriques et...