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1.2
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
STRUKTUR
Tragestruktur aus Inox-Stahl AISI 304, Täfelung und Untergestell aus Inox-Stahl, auf höhenverstellbaren Füßen.
KOCHFELD
ARBEITSFLÄCHE aus undurchlässigem Inox-Stahl AISI 304.
ROSTE aus gehärtetem Gußeisen für hohe Temperaturen (RAL).
BRENNER Brenner aus verchromtem oder lackiertem Gusseisen, Messing-Flammentrenner mit Flammenhaltung,
Leitflammenzündung, fixe Düsen für die verschiedenen Gastypen.
HÄHNE aus gedrucktem Messing, mit Sicherheitsventil und Thermoelement zur automatischen Gasabstellung bei
unabsichtlichem Erlöschen der Leitflamme. Einstellung der Mindest- und Höchstfördermenge.
HAHNGRIFFE aus athermischem Material.
1.3
BACKOFEN
GARRAUM aus Edelstahl oder lackiertem Stahl, mit Innenmaßen nach den Bestimmungen von GASTRONORM 2/1.
Wärmeisolierung mit hochdichter Glaswolle. Seitliche Rosthalter aus verchromten Stahlrundeisen, zum Reinigen leicht
herausziehbar. Rost aus verchromtem Stahlrundeisen.
BACKOFENTÜREN-THERMOSTAT mit Doppelwand und isolierendem Glaswolle-Zwischenraum, Gegentüren aus
Edelstahl, Griffe aus satiniertem Stahl, auf Halterungen aus athermischem Material montierte Griffe und Türdichtung.
Ausgewuchtete Federscharniere.
1.4
GASHEIZUNG
Mit Brenner aus Inox-Stahl mit selbsthaltender Flamme. Thermostatische Einstellung der Temperatur zwischen 150-290°C
mit Sicherheitsventil und Thermoelement zur automatischen Gasabstellung im Falle eines unabsichtlichen Erlöschens der
Leitflamme. Piezozündung der "Targhet"-Leitflamme des Backofens.
1.5
ELEKTROHEIZUNG
Elektrische Widerstände mit Inoxstahlpanzerung befinden sich im Garrauminnern.
Umschalter mit Thermostat 50-300°C für folgende Funktionen:
- Backofenzündung
- Backofen-Gesamtheizung 5300 W
- Unterer Widerstand 3800 W
- Oberer Widerstand 1500 W
- Kontrollampen zum Anzeigen, ob der Backofen/Grill eingeschaltet ist und ob der Thermostat Wärme erfordert.
1.6
GLÜHPLATTE
PLATTE
aus Gusseisen
aus hochleitfähigem Spezialstahl.
GASHEIZUNG mit Brenner aus rostfreiem Stahl mit selbstregelnder Flamme, zur Gewährleistung einer höchsteinheitlichen
Plattenheizung. thermostatische Temperatureinstellung mit Sicherheitsventil und Thermoelement zur automatischen
Unterbrechung der Gasversorgung im Falle des ungewollten Erlöschens der Leitflamme. Piezozündung der Leitflamme
"targhet".
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D
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