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Avant l'utilisation
•
Avant de raccorder à l'alimentation, vérifier que le voltage inscrit sur la fiche de caractéristiques
sur l'appareil correspond au voltage de l'alimentation.
•
Avant la première utilisation, nettoyer tous les éléments de l'appareil entrant en contact avec les
aliments à l'eau chaude avec du liquide vaisselle.
•
S'assurer avant d'introduire la fiche dans la prise électrique que l'interrupteur général de l'appareil
est désactivé.
Taille de la viande
Montage
1. Monter le raccord coudé sur l'ouverture du carter du moteur. Tenir le raccord coudé d'une main et
placer le bouton de blocage dans l'ouverture se trouvant sur le côté du carter du moteur. Faire
tourner dans le sens des aiguilles d'une montre.
2. Fixer le transporteur spiralé sur le raccord coudé en le faisant pivoter lentement, en commençant
par le côté long et jusqu'à ce que le pivot du poussoir soit bien en place dans le carter du moteur.
3. Installer le coupeur sur le pivot du transporteur spiralé, sur lequel les lames seront orientées vers
l'avant (voir figure). Si les accessoires ne sont pas bien montés, le hâchage de la viande ne sera
pas possible.
4. Pour finir, placer le disque souhaité. Les parties qui dépassent doivent être rentrées dans les
orifices.
5. Tourner fermement l'anneau de fixation. Eviter cependant de le serrer trop fort. Placer le plateau
de chargement sur le raccord coudé et le positionner à l'endroit approprié. Placer l'appareil sur une
surface de travail antidérapante. Les ouvertures de ventilation sur les côtés et sous le carter du
moteur doivent toujours être dégagées et ne pas être obstruées.
Hâchage de la viande
6. Couper la viande en dés ou en bandes d'une taille légèrement plus petite que l'ouverture de
chargement. Brancher la fiche dans la prise électrique, puis allumer l'appareil.
7. Placer la viande dans le tube de remplissage à l'aide du poussoir.
8. Eteindre l'appareil une fois que son utilisation est terminée et retirer la fiche de la prise électrique.
Préparation du kebbe
Recette (farce)
100 g
de mouton
1 ½ cuil. à s. d'huile d'olive
1 ½ cuil. à s. d'oignons finement coupés
1/3 cuil. à c.
d'épices
½ cuil. à c.
de sel
1 ½ cuil. à s. de farine
Hâcher la viande de mouton une ou deux fois. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
et ajouter la viande hâchée, les épices, le sel et le poivre.
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