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• Non collocare alimenti freschi non
congelati direttamente accanto a quelli già
congelati.
• Non mangiare i cubetti di ghiaccio, i
ghiaccioli o le granite subito dopo averli
tolti dal congelatore.
• Non congelare nuovamente il cibo
scongelato.
5.3 Consigli per la conservazione di
cibi congelati
• Lo scomparto congelatore è quello
contrassegnato con
• Una buona impostazione della
temperatura che garantisce la
conservazione degli alimenti congelati è
una temperatura inferiore o uguale a -18
°C.
• L'impostazione di una temperatura più
elevata all'interno dell'apparecchiatura
può portare a una minore durata di
conservazione.
• L'intero scomparto del congelatore è
adatto alla conservazione di prodotti
alimentari surgelati.
• Lasciare abbastanza spazio intorno al cibo
per permettere all'aria di circolare
liberamente.
5.4 Periodo di conservazione per
scomparto congelatore
Tipo di cibo
Pane
Frutta (a eccezione degli agrumi)
Verdure
Avanzi senza carne
Latticini:
Burro
Formaggio a pasta molle (ad es. moz‐
zarella)
Formaggio a pasta dura (ad es. parmi‐
giano, cheddar)
Frutti di mare:
Tipo di cibo
Pesci grassi (ad es. salmone, sgom‐
bro)
Pesci magri (ad es. merluzzo, plates‐
sa)
Gamberetti
Vongole e cozze sgusciate
Pesce cotto
Carne:
.
Pollame
Manzo
Maiale
Agnello
Salsiccia
Prosciutto
Avanzi con carne
5.5 Consigli per la refrigerazione dei
cibi
• Il comparto alimenti freschi è
contrassegnato con
• Una buona impostazione della
temperatura che garantisce la
conservazione degli alimenti freschi è una
temperatura inferiore o uguale a +4°C.
• Utilizzare sempre contenitori chiusi per
liquidi e per alimenti, per evitare sapori o
odori nello scomparto.
• Per evitare la contaminazione incrociata
Periodo
tra cibo cotto e crudo, coprire il cibo cotto
di conser‐
e separarlo da quello crudo.
vazione
• Avvolgere la carne e posizionarla sul
(mesi)
ripiano di vetro sopra il cassetto delle
verdure.
3
• Sbrinare gli alimenti all'interno del
6 - 12
frigorifero.
• Non inserire cibo caldo all'interno
8 - 10
dell'apparecchiatura.
1 - 2
• Pulire frutta e verdura e collocarle in un
cassetto apposito (cassetto verdura).
• Non conservare la frutta esotica nel
6 - 9
frigorifero.
3 - 4
• Non conservare le verdure come
6
pomodori, patate, cipolle e aglio nel
frigorifero.
• Chiudere le bottiglie prima di metterle nel
frigorifero.
Periodo
di conser‐
vazione
(mesi)
2 - 3
4 - 6
12
3 - 4
1 - 2
9 - 12
6 - 12
4 - 6
6 - 9
1 - 2
1 - 2
2 - 3
.
ITALIANO
27
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