Publicité
Conseils de cuisson
Pour éviter d'importantes
projections graisseuses :
Pour éviter les débordements de
sauce et de crème:
•
Ne placez jamais de papier aluminium
directement en contact avec la sole du four.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson
diminuent la cuisson et la
coloration dessous.
augmentent la cuisson et la coloration dessous.
L'importance du volume des préparations à cuire
et la grande variété des matériaux constituant les
récipients de cuisson et les moules à pâtisserie
notamment peuvent vous amener à modifier les
indications données dans les "GUIDES DE
CUISSON".
7
Publicité
