• Da biste sprečili istek vremena
skladištenja, napišite datum
zamrzavanja, vreme i naziv proizvoda na
pakovanju prema vremenima
skladištenja različitih namirnica.
• Za kratko vreme konzumirajte hranu koju
ste odmrznuli. Odmrznuta hrana se ne
može ponovo zamrznuti ako nije kuvana.
Nije bezbedno konzumirati ponovo
zamrznutu svežu hranu koju niste skuvali
nakon što se odmrznula.
• Dok zamrzavate svežu hranu, nemojte je
dovoditi u kontakt sa već smrznutom
hranom. U suprotnom, zamrznuta hrana
će se odmrznuti.
Čuvanje hrane koja se prodaje
zamrznuta
• Uvek se pridržavajte uputstava
proizvođača u vezi sa vremenom tokom
kojeg morate da čuvate hranu. Nemojte
prekoračiti vreme navedeno u ovim
uputstvima!
• Da biste zaštitili kvalitet hrane, vremenski
interval između kupovine i skladištenja
neka bude što kraći.
• Kupujte smrznutu hranu koja se čuva na
–18 °C ili nižim temperaturama.
• Izbegavajte kupovinu namirnica čija su
pakovanja prekrivena ledom itd. To znači
da se proizvod može delimično
odmrznuti i ponovo zamrznuti.
Temperatura utiče na kvalitet hrane.
• Ne prekoračujte vreme skladištenja koje
preporučuje proizvođač hrane. Iz
zamrzivača izvadite samo količinu hrane
koja vam je potrebna.
• Osim u slučajevima ekstremnih okolnosti
u okruženju, ako je vaš proizvod (u tabeli
sa preporučenim vrednostima) podešen
na navedene zadate vrednosti, namirnice
zadržavaju svežinu duže vreme i u
odeljku za sveže proizvode i u
zamrzivaču.
• Ako je odeljak za svežu hranu podešen
na nižu temperaturu, sveže voće i povrće
može biti delimično zamrznuto.
Podaci o zamrzivaču
Prema standardima IEC 62552, zamrzivač
mora imati sposobnost da zamrzne 4,5 kg
prehrambenih artikala na -18°C ili niže
temperature na sobnoj temperaturi od 25°C
u roku od 24 sata na svakih 100 litara
zapremine zamrzivača.
Prehrambeni artikli mogu biti sačuvani na
duži period samo na ili ispod temperature
od -18 °C.
Možete održati hranu svježom mjesecima
(u zamrzivaču na ili ispod temperature od
-18 °C).
Prehrambeni artikli koji se zamrzavaju ne
smeju da dodiruju već smrznutu hranu da bi
se izbeglo parcijalno odmrzavanje.
Povrće treba skuvati i filtrirati vodu da bi se
produžilo vreme skladištenja u smrznutom
stanju. Nakon filtriranja, hranu zatvorite u
hermetičke pakete i odložite u zamrzivač.
Banane, paradajz, zelena salata, celer,
kuvana jaja, krompir i slične prehrambene
artikle ne treba zamrzavati. Ukoliko je takva
hrana zamrznuta, to će negativno uticati
samo na nutritivne vrednosti i kvalitet
ishrane. Ne dovodi se u pitanje truljenje
koje bi ugrozilo ljudsko zdravlje.
Stavljanje hrane
Police odeljka zamrzivača: Raznovrsna
smrznuta hrana, kao što je meso, riba,
sladoled, povrće itd.
Police odeljka frižidera: Hrana u loncima,
pokrivena tanjirima i u zatvorenim kutijama,
jaja (u slučaju da su u zatvorenoj kutiji)
Police na vratima odeljka za hlađenje:
Manja i upakovana hrana ili pića
Odeljak za voće i povrće: Povrće i voće
Odeljak za svežu hranu: Delikatesi (hrana
za doručak, proizvodi od mesa koji se
konzumiraju u kratkom roku)
7.3 Prostor za skladištenje mlečnih
proizvoda
Fioka za skladištenje za hlađenje
Fioka za skladištenje za hlađenje može
dostići niže temperature u odeljku za
hlađenje. Koristite ovu fioku za delikatesne
SR / 22