Publicité
Accessoires fournis et description :
Marmite en
céramique
2,5 L (2L de
capacité utile)
Pour les
mijotés, bain-
marie, les
céréales,
Assemblages :
CUISSON AU BAIN-MARIE
La température à l'intérieur de la marmite en
céramique avoisine les 100°C au bout de 40
min de cuisson. Cette cuisson lente et douce
permet de conserver les nutriments et les
vitamines des aliments, ainsi que de
développer les arômes.
Paniers en
bambou x 2
céramique x
3 + support
Ø 21 cm
0,5 L par pot
75 mm de
hauteur
cassolettes...
OU
→
Pots en
Bac à eau
Il permet de
(capacité
séparer les résidus
totale)
de graisses des
aliments de la
Pour les
vapeur d'eau. Ceci
soupes,
permet de ne pas
desserts,
endommager la
résistance.
CUISSON VAPEUR DOUCE
L'humidité permet de conserver la
tendresse de la chair (viande,
poissons) et les légumes
conservent leurs couleurs et leur
Tapis vapeur
en coton x 2
A déposer au
fond des
paniers afin de
limiter
l'adhésion des
ingrédients.
croquant.
5
Publicité
