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Fig. 2.16
ArtNo.321-0006 - Multi-function oven
Fig. 2.17
ArtNo.323-0002 Tall oven
Fonction
Réponse Rapide
Pour chauffer rapidement le four
Décongélation de petites quantités d'aliments
Décongélation
dans le four sans chaleur
Fonction de cuisson complète, chaleur uniforme;
Four ventilé
idéale pour la pâtisserie
Gril des viandes et poissons, avec porte du gril
Gril ventilé
fermée
Fonction de cuisson complète; parfaite pour les
Four ventilé mixte
rôtis et la pâtisserie
Fonction de cuisson complète pour les rôtis et la
Four conventionnel
pâtisserie dans la partie inférieure du four
Elément gratineur
Pour gratiner les plats recouverts de fromage
Pour dorer les fonds de quiches, pizzas ou
Chaleur inférieure
pâtisseries
Four Multifonction
Four haut ventilé
Utilisation
Tableau 2.1
Fours
L'horloge doit être réglée sur l'heure actuelle pour que
les fours programmable puissent fonctionner. Voir les
instructions de la section « Horloge » pour le réglage de
l'heure.
Remarque – Les références au four gauche et droit s'entendent
vu de l'avant.
Le four gauche est un four multifonctions (Fig. 2.16).
Le four droit est un four ventilé (Fig. 2.17).
Le ventilateur du four brasse l'air chaud continuellement,
assurant ainsi une cuisson plus rapide et plus uniforme. En
général, les températures de cuisson recommandées pour
les fours ventilés sont inférieures à celles pour des fours
conventionnels.
Les fours multifonctions ont un ventilateur et un élément
de four ventilé, ainsi que deux éléments chauffants
supplémentaires. Un élément est dans la voûte du four et
l'autre sous la sole du four. Veillez à ne pas toucher l'élément
supérieur et le déflecteur de l'élément lors de l'insertion ou
du retrait des plats dans le four.
Le four multifonctions a trois fonctions de cuisson
principales : cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte
et cuisson conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour
effectuer l'essentiel de la cuisson.
L'élément gratineur et la chaleur inférieure peuvent être
utilisés en fin de cuisson pour finir certains plats.
Utilisez les fonctions gril ventilé pour la cuisson au gril
et décongélation pour décongeler de petites quantités
d'aliments surgelés.
Tableau 2.1 récapitule les modes multifonctions.
Le four multifonctions permet de nombreuses utilisations
variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson
jusqu'à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction.
N'oubliez pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous
les types d'aliments.
N'oubliez pas : Toutes les cuisinières sont différentes – les
températures de vos nouveaux fours peuvent être différentes
de celles de votre ancienne cuisinière.
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