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Utilisation de votre four
Votre four est équipé d'un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d'introduire les
mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que four ait atteint la température de réglage.
Ce préchauffage automatique n'existe pas dans les fonctions GRIL.
TRADITIONNEL
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d'air pulsé.
• Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans, crèmes
caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été
saupoudrées de cassonnade.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins
dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
*TRADITIONNEL PULSE
• La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels vient s'ajouter le
ventilateur de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four
froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas le
ventilateur de brassage
• Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
• Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne
seront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
• Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents
cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.
GRIL FORT
• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au
gradin adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1er gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les
odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses...
• Idéal pour les toasts, le pain.
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