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M A CHIN ES P OU R H A M B UR G ER
INSTRUCTION POUR L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN
FAC SRL
macchine affettatrici industriali e familiari
Via Morazzone, 137 - 21044 CAVARIA (VA)
Tel. +39 0331 212252 - Fax. +39 0331 216443
www.slicers.it
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FR
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Manuels Connexes pour Fac HR 100
Sommaire des Matières pour Fac HR 100
- Page 1 M A CHIN ES P OU R H A M B UR G ER INSTRUCTION POUR L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN FAC SRL macchine affettatrici industriali e familiari Via Morazzone, 137 - 21044 CAVARIA (VA) Tel. +39 0331 212252 - Fax. +39 0331 216443 www.slicers.it...
- Page 3 MACHIN ES POU R HAMBURGER INSTRUCTION POUR L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN 100% Made in Italy...
- Page 5 SOMMAIRE • NOTE À L’UTILISATEUR ..................... Pag. 3 • AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ................Pag. 4 • GARANTIE ET RESPONSABILITÉ DU FABRICANT ..........Pag. 6 • EMBALLAGE ........................ Pag. 7 • ÉQUIPEMENT FOURNI ET ACCESSOIRES ............... Pag. 8 • PLAQUES - MARQUES DE CONFORMITÉ ..............Pag. 9 • DESCRIPTION TECHNIQUE ET CONDITIONS D’UTILISATION PRÉVUES .... Pag. 10 • PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ..........Pag. 11 • UTILISATION DE LA MACHINE .................. Pag. 11 • NETTOYAGE .
- Page 6 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX Signification de panneaux d’avertissement, dans la brochure ATTENTION: Indique une situation potentiellement ☞ dangereuse qui, si pas évitée, pourrait entraîner des blessures graves (et dans des cas extrêmes, la mort). AVERTISSEMENT: Indique une situation potentiellement dangereuse qui, si pas évitée, peut entraîner des blessures mineures au personnel ou des dommages matériels.
- Page 7 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX • Cet appareil est conçu pour usage domestique et professionnel. Cet appareil devra être destiné uniquement à l’usage pour ☞ lequel il a été expressément conçu et donc pour former et presser des hamburgers. Les matériaux qui le composent sont destinés à être en contact avec des produits alimentaires par référence aux directives et aux règlementations mentionnées dans la déclaration de conformité...
- Page 8 GARANTIE ET RESPONSABILITÉ DU FABRICANT • L’appareil est garanti pour une période à des fins autres que celles pour de 24 mois. lesquelles il a été conçu; La date d’achat doit être prouvée par - mauvaise installation; le document pertinent. - non-respect des spécifications En l’absence de document fiscal techniques d’alimentation; valable, le droit de garantie ne peut - entretien périodique insuffisant ou être exercé. déficient; • En cas de non-conformité, la plainte - utilisation par des personnes de doit être faite par écrit dans les deux moins de 18 ans; mois à partir de l’observation du - utilisation par des personnes aux défaut, en joignant le document fiscal capacités diminuées, qu’elles...
- Page 9 EMBALLAGE Contrôler si tous les compo- .1 - OUVERTURE DE L’EMBALLAGE sants indiqués sur le bordereau d’expédition et dans le présent Vérifiez au moment de la livraison de la manuel d’instructions sont pré- machine à hamburger que l’emballage sents et intacts. est intact ; sinon, informez immédiate- • En présence d’anomalies telles que: ment l’expéditeur ou l’agent de zone. - structure ou carters bosselés; Pour retirer la machine à hamburger de - commandes ne marchant pas l’emballage, procédez comme suit : ou cassées; • Couper ou enlever les feuillards en - pièces manquantes ou autres;...
- Page 10 NE JETEZ Les composants de l’emballage (feuil- ☞ lards, carton, polystyrène, etc.) sont PAS LES considérés comme des déchets solides EMBALLAGES urbains. DANS LA NATURE! BISTECCATRICE FORMA HAMBURGER Istruzioni per l’uso e la manutenzione 100% MADE IN ITALY 100% Fig. 1 ÉQUIPEMENT FOURNI ET ACCESSOIRES A moins d’une indication contraire lors •...
- Page 11 MOCA, est apposée à la base du presse-hamburger (figure 2). TYPE HR 100 XXXXX /XXXX IPX1 1 0 0 % M A D E I N I T A L Y 1 0 0 % Fig. 2...
- Page 12 DESCRIPTION TECHNIQUE ET CONDITIONS D’UTILISATION PRÉVUES .1 - Description générale 2.3.a - Utilisation prévue (Produits pouvant être tassés) La machine est constituée en grande Les produits qui peuvent être tassés partie par un socle en alliage d’aluminium sont uniquement les suivants : anodisé qui soutient un petit bol en acier • Tous les types de viande, charcu- INOX où l’on mettra la viande hachée afin terie, poisson, fromages hachés et de la presser. Le levier à actionnement...
- Page 13 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES mod. HR 100 mod. HR 130 ø 100 ø 130 A mm 175 B mm 260 C mm 250 D mm 370 E mm 500 Peso kg UTILISATION DE LA MACHINE 1. Lavez le bol porte-viande à la première utilisation et passez un chiffon humide sur toute la machine pour enlever les éventuels résidus...
- Page 14 4. Faites descendre le disque extracteur (32) à l’intérieur du bol plaque (34) en pressant le bouton (35). 5. Placez un des disques de cellophane déposés dans le bol (30) sur le disque extracteur (32). 6. Mettez la viande hachée dans la quantité désirée mais qui ne dépasse pas le bol. 7. Couvrez avec un autre disque de cellophane. 8. Actionnez la poignée vers le bas et pressez légèrement pour que la viande hachée se tasse.
- Page 15 NETTOYAGE • La MACHINE À HAMBURGER HR ne demande aucun entretien particulier. • Pour nettoyer le corps de la machine il suffit d’utiliser uniquement de l’eau chaude (à une température non inférieure à 30 °C et un détergent mousseux biodégradable pour vaisselle (avec un pH de 7-8). • Nettoyez soigneusement le bol et le disque presseur. • Lavez également la plaque extracteur comme de la vaisselle quelconque, même dans le lave-vaisselle. MISE HORS SERVICE .1 - Procédure correcte Les machines sont composées de: • Châssis en alliage d’aluminium. • Pièces intercalaires ou diverses en acier inoxydable. • Matières plastiques, etc. - Si le démontage et la destruction sont confiés à des tiers il faut s’adresser exclusivement à des centres spécialisés pour le recyclage desdites matériaux. - Si la destruction est effectuée par le propriétaire de la machine il doit obligatoirement trier les matériaux par typologie et ensuite charger de leur élimination les entreprises autorisées. Respecter TOUJOURS les normes en vigueur dans le pays où la trancheuse est installée.
- Page 17 Ed. 06/2012 Pièces de rechange...
- Page 18 MACHINE À HAMBURGER 100-130...
- Page 19 DOCUMENT ORIGNAL EN ITALIEN DÉCLARATION MOCA DÉCLARATION DE CONFORMITÉ DES MATÉRIAUX DES OBJETS DESTINÉS À ENTRER EN CONTACT AVEC LES PRODUITS ALIMENTAIRES 1. P ar la présente, nous déclarons que le produit / article / machine : MACHINE À HAMBURGER AVEC STRUCTURE EN ALUMINIUM ANODISÉ et BOL EN ACIER INOX qui vous est fourni pour le contact avec les aliments, EST CONFORME À LA LÉGISLATION COMMUNAUTAIRE SUIVANTE: • Règlement 1935/2004 CE • Règlement 1895/2005 CE • Règlement 10/2011 CE...
- Page 20 DOCUMENT ORIGNAL EN ITALIEN Pour effectuer l’analyse, un exemplaire a été mise en contact avec 5 000 ml de stimulant d’eau pendant 2 heures à 40 °C au troisième contact. Sur le simulant provenant du contact, on a cherché de l’aluminium, avec la technique ICP-MS, selon la « Ligne Directrice sur métaux et alliages utilisés pour des matériaux et des articles en contact alimentaire » de 2013. Composant Résultat Unité de mesure Méthode Limite d’émission Évaluation (mg/kg) Aluminium < 0,10 mg/kg Réf EPA Conforme 6010D 2018 Les simulateurs et les conditions d’essai sont choisi en fonction des directives 82/711/CEE et 85/572/CEE et mises à jour successives et au décret n°338 du 22/07/1998. (Voir remarque en fin de document sur l’art. 22 du Règ. (EU) n°10/2011 sur les Dispositions transitoires). La limite de migration globale, avec les autres restrictions / migrations spécifiques auxquelles peuvent être soumis les monomères et/ou les additifs présents dans le matériau, sont respectées dans les conditions d’utilisation mentionnées ci-dessus. L’affirmation est supportée par des essais analytiques conduites en accord avec les Directives 82/711/CEE, 85/572/CEE et 97/48/CE et avec...
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