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LE MOTEUR TOURNE MAIS IL N'Y A PAS OU PEU DE MOUVEMENT D'ASPIRATION DANS LE
BRASSEUR :
Vérifier le sens de rotation du moteur, inverser les connections au besoin.
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Les engrenages de la pompe sont trop usés, remplacer la pompe au complet.
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LE MOTEUR TOURNE MAIS IL N'Y A PAS DE TRANSFORMATION DE SIROP EN BEURRE :
Sirop pas assez cuit. Vider le brasseur rediluer le contenu avec de l'eau et recuire.
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Valider l'exactitude de votre thermomètre, s'il n'est pas exact le changer.
Valider la teneur en sucre inverti, au-delà de 4 il est impossible de faire du beurre et
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à certaines teneurs en sucre inverti, il est plus ou moins ardu de faire du beurre.
Conditions ambiantes trop humide, lorsque l'air est trop humide, le sucre ne pourra
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cristalliser.
LE SIROP S'EST SOLIDIFIÉ DANS LE BRASSEUR
Ne pas attendre trop longtemps avant d'ouvrir votre valve 3 voies car il sera plus
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difficile d'évacuer le beurre.
Votre sirop a trop cuit, vider votre brasseur, ajouter de l'eau chaude à votre sirop et
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rebouillir pour atteindre la température appropriée.
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