Sommaire des Matières pour H2O Innovation TSUNAMI
- Page 1 TSUNAMI TSUNAMI – – – – MANUEL D’OPÉRATION MANUEL D’OPÉRATION TSUNAMI TSUNAMI MANUEL D’OPÉRATION MANUEL D’OPÉRATION H2O Innovation 03/12/2018...
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Page 2: Principe De Fonctionnement
à plis et pannes à fond plats est important. L’évaporateur Tsunami est l’évaporateur au bois le plus performant offert par H2O Innovation il offre une surface de contact optimisée de même qu’une haute efficacité énergétique. -
Page 3: Table Des Matières
Table des matières Table des matières Table des matières Table des matières PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT ....................2 DESCRIPTION ET INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ................4 COMPOSANTES .......................... 5 INSTALLATION ........................... 8 NOTE SUR LE BOIS UTILISÉ ......................9 OPÉRATION ..........................11 Ajustement de la tire ...................... -
Page 4: Description Et Instructions De Sécurité
DESCRIPTION DESCRIPTION ET INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ET INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ DESCRIPTION DESCRIPTION ET INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ET INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Un évaporateur au bois est un équipement dangereux. Vous devriez toujours porter des vêtements ainsi que des gants résistants à la chaleur lorsque vous travaillez avec votre évaporateur car les risques de brûlures sont importants. -
Page 5: Composantes
COMPO SANTES SANTES Dépendamment de sa dimension, le Tsunami aura 2 ou 3 soufflantes. La première est pour le refroidissement de la porte, l’alimentation des braises; l’autre (les autres) sont pour les grilles. L’INTÉRIEUR DU TSUNAMI Page 5 de 20... - Page 6 à l’air des ventilateurs de circuler. Fonction de sa taille, le Tsunami aura de 2 à 3 ventilateurs. Le premier (ou les 2 premiers) sont pour l’air primaire soit l’air d’alimentation sous les grilles. Ces ventilateurs servent à alimenter la chambre de combustion et leur débit est ajustable à...
- Page 7 Boîte à flotte Les boîtes à flottes d’H2O Innovation ont une entrée d’eau ajustable. L’avantage majeur est que la boîte à flotte situé après les pannes à plis est munie d’une cuve de décantation. Ainsi, il est possible, rapidement, de se débarrasser des pierres à sucres qui se retrouveraient généralement sur les pannes plates.
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Page 8: Installation
évaporateur et que vous êtes en conformité avec vos assurances. Une fois nivelé, replacer les pannes du Tsunami, on commence par la plus grande panne • (à l’arrière, à l’eau), qui sera positionnée sur le collet arrière de l’évaporateur. Puis installer les pannes plates à... -
Page 9: Note Sur Le Bois Utilisé
NOTE SUR LE BOIS UTILISÉ NOTE SUR LE BOIS UTILISÉ NOTE SUR LE BOIS UTILISÉ NOTE SUR LE BOIS UTILISÉ La qualité du bois que vous utiliserez est un facteur important dans la performance de votre évaporateur. Le bois ne doit pas être vert et devrait avoir séché au moins un an. Du bois de pauvre qualité... - Page 10 Important: utiliser uniquement du bois exempt de peinture ou de produit chimique. Ne pas utiliser de plastique, pneu, ou tout autre combustible qui n’est pas du bois sec et propre. L’utilisation d’autres combustibles que le bois annulera la garantie. Page 10 de 20...
- Page 11 OP OP OP OPÉ É É É RATION RATION RATION RATION Important : Pour vérifier les performances de votre évaporateur en début de saison, avant de le démarrer, consultez la page 16 afin de connaître les volumes d’eau à utiliser dans vos pannes plates et à...
- Page 12 L’ajustement du ventilateur des grilles sert à augmenter la chaleur totale dans la chambre de combustion; la température optimale se situe entre 1 000-1 100°F. Les ventilateurs du Tsunami s’arrêteront automatiquement à 1 200°F, cette mesure de température est prise en dessous de la souche.
- Page 13 les lectures et causer une instabilité du niveau d’eau et un risque de manque d’eau. L’utilisation d’anti-mousse permet aussi d’éviter des débordements de sirop. Page 13 de 20...
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Page 14: Ajustement De La Tire
Ajustement de la tire L’ajustement de la tire sur un évaporateur au bois se fait avec la clef (photo ci-dessous). Si de la fumée s’échappe de la porte, vous devez ouvrir graduellement la clef arrière. Plus la clef est ouverte, plus la tire est grande et par le fait même envoie de l’énergie dehors; il est donc important de ne pas la laisser trop ouverte. -
Page 15: Résolution De Problèmes
RÉSOLUTION DE PROBLÈMES RÉSOLUTION DE PROBLÈMES RÉSOLUTION DE PROBLÈMES RÉSOLUTION DE PROBLÈMES Niveau inconstant dans les pannes Réaligner le bras de la boîte à flotte. • Le sirop fait trop de mousse et impacte la lecture de la flotte. Utiliser de l’anti-mousse. •... -
Page 16: Entretien
Si vous utilisez un lave-pannes H2O, laissez-le fonctionner avec du perméat et sauter les étapes suivantes. 2. Ajoutez du nettoyant à pannes recommandé par H2O Innovation, lire l’étiquette pour le dosage approprié. 3. Chauffer l’eau jusqu’à 90°C (194°F). Arrêtez le feu. Laissez travailler toute la nuit. - Page 17 pannes. Pour retrouver la brillance de vos pannes, utilisez du nettoyant industriel à vitre en mousse. Vous pouvez aussi utiliser un mélange d’eau et de vinaigre blanc (moitié/moitié). 7. Ne jamais utiliser de brosses métalliques, de laine d’acier, de produits abrasifs ou tout produits contenant de l’acide muriatique ou du chlore.
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Page 18: Entreposage Entre Les Saisons
Entreposage entre les saisons IMPORTANT : S’il y a de quelconques traces d’acide sur vos pannes lors de l’entreposage, vos pannes seront piquées et pleines de trous à la saison suivante. 1. Pour permettre une bonne circulation d’air autour de vos pannes, positionnez-les sur des blocs de bois. -
Page 19: Quantité D'eau Dans Les Pannes À Eau - Gallons Us
Quantité d’eau dans les pannes à eau – Gallons US La troisième colonne est le volume à ajouter pour emplir complètement votre panne à plis. La dernière colonne est le volume supplémentaire à ajouter au volume de la troisième colonne pour chaque pouce que vous aurez par-dessus les rayons. -
Page 20: Performance - Évaporation En Gallons D'eau À L'heure
Performance – Évaporation en gallons d’eau à l’heure Dimension Gallons impériaux Gallons US 3’ X 10’ 3’ ½ X 12’ 4’ X 12’ 4’ X 14’ 4’ X 15’ 5’ X 12’ 5’ X 14’ 5’ X 16’ 6’ X 14’ 6’...