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CONSEILS DE CUISSON IMPORTANTS
• Il est recommandé de secouer les frites toutes les 5 minutes pour qu'elles cuisent
uniformément. Cette recommandation s'applique également aux snacks plus petits qui collent
entre eux dans la grille.
• Pour obtenir des aliments plus croustillants, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile
comme de l'huile d'olive, de l'huile de tournesol ou de l'huile d'arachide. Mélangez bien l'huile
avec les frites crues avant de placer les frites dans la grille. Vous pouvez badigeonner les autres
aliments d'un peu d'huile ou utiliser de l'huile en aérosol, par exemple. N'utilisez jamais trop
d'huile, sinon les frites deviendront grasses et moins croustillantes.
• Avant de les cuire, laissez d'abord tremper les frites crues et fraîches dans l'eau pendant 30
minutes pour éliminer l'amidon des pommes de terre. Séchez-les ensuite soigneusement en
tamponnant.
• Ne cuisez pas d'aliments trop gras dans la friteuse.
• Lorsque vous cuisez des aliments gras, de la fumée blanche peut s'échapper de l'appareil. Cela
n'a cependant aucun effet sur le fonctionnement de l'appareil ou sur le résultat final. De la
fumée blanche peut également apparaître si l'appareil n'a pas été nettoyé correctement ou s'il
reste de l'huile dans la cuve suite à la dernière utilisation.
• Les snacks qui peuvent se préparer au four peuvent également être cuits dans la friteuse.
• Les plus petites quantités cuisent de façon plus uniforme que les grandes quantités.
• Les frites plus fines donnent également un résultat plus croustillant que les frites plus grosses.
• Placez un moule de cuisson ou un plat à four dans le panier lorsque vous voulez faire cuire un
cake, une quiche ou des aliments fragiles ou farcis.
• Vous pouvez également utiliser la friteuse pour réchauffer des aliments. Réglez la friteuse sur
150 °C et 10 minutes.
• Vous pouvez mettre dans la grille tous les aliments qui se cuisent à la même température
pendant le même nombre de minutes et les faire cuire tous ensemble.
• Il n'est pas nécessaire de décongeler les produits surgelés à l'avance.
• Vous pouvez utiliser du papier cuisson, du papier aluminium ou des barquettes en aluminium
dans la grille de la friteuse, mais soyez très prudent. Faites attention de ne pas couvrir tout la
grille. L'air doit toujours pouvoir circuler correctement dans l'appareil, la grille et les aliments.
Il doit toujours y avoir suffisamment d'aliments sur le papier cuisson ou le papier aluminium
afin qu'il reste bien en place. Dans le cas contraire, le papier peut être aspiré dans la résistance
chauffante par le flux d'air puissant et prendre feu. Assurez-vous toujours que le papier cuisson
ou le papier aluminium est un peu plus grand que les aliments. Assurez-vous que les aliments
ne sortent pas de la grille.
• Les snacks à cuire au four sont les meilleurs et donnent toujours le résultat le plus croustillant.
Toutefois, les snacks surgelés qui se cuisent dans une friteuse traditionnelle peuvent également
être préparés dans cette friteuse.
TEMPS ET TEMPERATURES DE CUISSON
Le tableau ci-dessous contient quelques indications relatives à la préparation de différents
plats. Attention : ce ne sont que des indications. Le temps de cuisson dépend toujours de la
quantité et de l'épaisseur des aliments. Tenez également toujours compte des conseils de cuisson
susmentionnés.
Frites (fraîches)
première cuisson : 18 min.
deuxième cuisson : 12 min.
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140°C
180°C
23
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