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5. Hygiène, nettoyage, entretien
5.1. Durée de conservation du produit après connexion / ouverture
La durée de conservation du produit après connexion au distributeur dépend de quelques circonstances
indépendantes du distributeur. Par exemple:
•
Durée de conservation du produit avant et après connexion
•
Type de produit et sensibilité du produit
•
Environnement ambiant ou refroidi avant et après connexion
•
Fréquence des écoutes et temps de pause
Carbotek recommande un intervalle de nettoyage hebdomadaire, mais il ne s'agit que d'une
recommandation générale. La durée de conservation appropriée et spécifique au produit après connexion
et l'intervalle de nettoyage correspondant doivent être évalués avec le produit concret.
La durée de conservation et la qualité du produit sont sous la responsabilité de l'opérateur. Carbotek ne
peut que fournir des recommandations générales à ce stade.
5.2. Temps de pause
Les points ci-dessous ne sont qu'un guide général pour offrir une qualité de café élevée et durable à vos
clients. Il existe des différences entre les cafés et les produits.
•
Si l'interruption de la distribution est supérieure à 2 jours, débranchez votre café et rincez le
distributeur avec de l'eau fraîche avant de redémarrer la distribution de café.
•
Si le temps d'arrêt est supérieur à 4 jours, suivez les étapes de "Mise hors service" du chapitre 4.
•
Après une pause, vérifiez toujours la qualité du café en buvant une petite gorgée, avant de reprendre
les operations.
5.3. Nettoyant et puissance recommandés
Comme nettoyant, nous recommandons le produit ONE-PRO de
URNEX à raison de deux cuillères à café (11g / 0,4 oz) de poudre
pour 2,5 l (0,7 gal) d'eau chaude (40°C / 104°F).
ONE-PRO est un nettoyant dit "en une étape" qui combine nettoyage et désinfection.
2 x
de poudre ONE-PRO (11g/0.4 oz)
+ 2.5l (85 oz)
= 2.5l (85 oz)
d'EAU CHAUDE
de SOLUTION DE NETTOYAGE
15
(40°C/104°F
Doc Version: ND-20-01-02_NE_OM_1.5_FR / Jan 2022
)
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