Manuels Connexes pour CARBOTEK ND-20-01-02 NE
Sommaire des Matières pour CARBOTEK ND-20-01-02 NE
- Page 1 Nitro Dispenser Manuel d'utilisation Modèles 115V/60 Hz: ND-20-01-02 NE ATTENTION : Avant de commencer à travailler, étudiez ce manuel Carbotek Systems GmbH, Germany Doc Version: ND-20-01-02_NE_OM_1.5_FR / Jan 2022 Doc Version: ND-20-01-02_NE_OM_1.5_FR / Jan 2022...
- Page 2 Table des matières Instructions de sécurité ..........................3 1.1. Installation / Mise en service ......................3 1.2. Opérations ............................3 1.3. Pièces de rechange ..........................4 1.4. Transport et stockage ........................4 1.5. Connexions électriques ........................4 1.6. Service ............................... 4 1.7.
- Page 3 1. Instructions de sécurité 1.1. Installation / Mise en service L'utilisation et l'entretien de la machine doivent être réservés à un personnel qualifié. Placez l'appareil en position verticale dans un endroit horizontal, de niveau, sec et propre. Assurez-vous que le câble de raccordement à l'alimentation Est acheminé...
- Page 4 Pour les travaux d'entretien et de réparation, veuillez-vous reporter au manuel de service technique. 1.7. Utilisation prévue Le Nitro Dispenser de Carbotek est un distributeur prêt à l'emploi permettant de prélever des boissons azotées et refroidies, en particulier du café froid ou des cocktails de café. Cette machine est destinée à un usage intérieur uniquement.
- Page 5 2. Avant de commencer 2.1 Fonctionnalité du distributeur Le distributeur de nitro Carbotek combine différentes fonctions en un seul appareil. • Aspiration de liquides filtrés (par exemple, du café infusé à froid) à partir d'un récipient non pressurisé ou pressurisé, éventuellement à partir d'une caisse-outre.
- Page 6 2.3 Données techniques et propriétés ties Robinets 1 Robinet Modèle ND-20-01-02 NE Photo Boissons Café cold-brew, Thé, Cocktails de café Électricité et réfrigération Alimentation électrique 115 V / 60 Hz Wattage / ampérage 368 W / 3.2 A R290, 47g Réfrigérant / quantité...
- Page 7 Nitro-Port pour connecter les bouteilles d'azote Réglage de la température 41.0 – 43.0 °F Volume de liquide dans le distributeur 1 x 370 ml (12.5 oz) Effet de refroidissement pendant la Δ 13°F (at 0,6 l (20 oz)/min) distribution non-stop La distribution continue (non-stop) n'est possible que jusqu'à...
- Page 8 2.4 Filtration Assurez-vous que le café a été filtré avec une finesse d'au moins 100 µm (100 microns). Une filtration plus grossière entraîne l'obstruction du filtre dans la ligne d'admission ou dans la buse de sortie du robinet. Assurez-vous que l'adaptateur de filtre est installé...
- Page 9 Mise en service 3.1. Étendue de la fourniture Le distributeur de nitro est livré avec les composants énumérés ci-dessous. Les différences spécifiques au modèle sont indiquées dans le tableau. Distributeur de nitro à 1 robinet 1) 1x Distributeur de nitro 2) 1x Boîte à...
- Page 10 3.2. Configuration et démarrage La procédure d'installation et de démarrage entre les versions à un et deux robinets est en principe identique, sauf que le nombre de robinets, les tuyaux d'admission et les bidons diffèrent entre les modèles. 1. Retirer la feuille d'aluminium du plateau 2.
- Page 11 4. Établir la connexion électrique Connecter le cordon électrique avec la fiche C13 au distributeur. Connectez à la prise murale. 5. Connecter le bidon et rincer à l'eau Remplissez le bidon à moitié avec de l'eau Vérifiez le sens d'écoulement de environ 2.5 l (85 oz) votre tuyau d'admission au niveau de la connexion du filtre.
- Page 12 Activation du pressostat Placez le commutateur rotatif nitro en position NITRO COLD BREW. Rincez le distributeur avec de l'eau. Le débit doit être de 0,6 l (20 oz)/min 6. Démarrer la distribution du produit Tapotez jusqu'à ce que votre café nitro-froid arrive Préparez du café...
- Page 13 3.3. Adjustments Les éléments qui peuvent être réglés par l'opérateur sont : 1. Choisissez le mode de distribution Nitro Cold Brew/Cold Brew à l'aide du commutateur rotatif Nitro Cold Brew: Switch UP Cold Brew: Switch GAUCHE NITRO COLD COLD BREW BREW Lorsque vous passez de la NITRO-COLD BREW à...
- Page 14 Démantèlement Avant de mettre le distributeur hors service, nous recommandons un nettoyage chimique - surtout si vous voulez le garder hors service pendant une longue période. 1. Effectuez un nettoyage chimique (comme dans le chapitre 5.4) OU rincez le distributeur et le bidon avec de l'eau propre.
- Page 15 La durée de conservation appropriée et spécifique au produit après connexion et l'intervalle de nettoyage correspondant doivent être évalués avec le produit concret. La durée de conservation et la qualité du produit sont sous la responsabilité de l'opérateur. Carbotek ne peut que fournir des recommandations générales à ce stade.
- Page 16 5.4. Nettoyage chimique Consignez les activités de nettoyage dans un protocole de nettoyage au cas où des dossiers de nettoyage seraient demandés lors d'une inspection alimentaire. Il est recommandé de porter des gants et des lunettes de sécurité lorsque vous travaillez avec des détergents chimiques.
- Page 17 4. Vérifier le filtre d'admission, la buse et le robinet Ouvrir l'adaptateur du Retirer l'élément filtre avec une clé filtrant et le nettoyer à l'eau en cas de particules ou de colmatage Dévisser la partie supérieure de la buse du jet. Refermer le filtre Vérifiez l'écran bleu et rincer à...
- Page 18 Préparer 2,5 l de solution de nettoyage et rincer le distributeur Préparez une solution de nettoyage avec 2,5 l d'eau tiède (104°F) et 11g/0,4 oz (deux cuillères à café) de poudre ONE-PRO. Secouer le bidon Mettre la pression en marche et connecter le bidon.
- Page 19 5.5. Preventive Maintenance As preventive maintenance jobs are considered: • Rinse the vacuum valve at the canister with warm water. Every 4 weeks This is required if the canister is used as a product canister for beverages. For sugary liquids this is recommended to be done with every cleaning cycle. Take out the silicone vacuum valve at the canister lid.
- Page 20 6. Emballage et expédition En cas d'expédition par colis, veuillez expédier le distributeur UNIQUEMENT avec les éléments de l'emballage d'origine, comme indiqué ci-dessous. Composants d'emballage Groupes de pièces 1) Boîte principale 2) arties inférieure et supérieure en mousse + Distributeur de nitro (déclipser les boucliers des deux côtés pour le transport) 3) Boîte à...
- Page 21 7. Dépannage Vous trouverez ci-dessous un tableau présentant les problèmes potentiels, leurs causes et leurs solutions. Problème Cause Solutions 1) Pas assez ou trop Un changement dans le comportement de Le débit cible standard est de 0,6 l (20 oz) moussage peut être causé...
- Page 22 3) Le débit est trop Le disque perforé, qui est monté dans le Le disque à 2 trous fournit un débit de rapide ou trop bec de sortie du robinet (partie 0,6 l (20 oz) /min. lent. inférieure), détermine le débit de Un disque à...
- Page 23 La période de garantie dans le cadre d'une utilisation correcte et prévue est de 1 an. Les composants défectueux sont remplacés par Carbotek. 10. Déclaration de conformité Carbotek Systems GmbH, Allemagne, déclarons sous notre seule responsabilité que le produit est conforme aux normes suivantes : 80151 11.
- Page 24 12. Protocole de nettoyage Opérateur : ______________________ Numéro de série du distributeur : ____________ Distribute Buse de Buse ur nettoyé robinet Date Détergent utilisé supérieure Per- Valve de Filtre du robinet sonne & Fond robinet Heure + quantité d'eau d'admissio n VÉRIFIER VÉRIFIER Rincé...