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Conservación y almacenamiento de alimentos.
En el ajuste recomendado, el mejor tiempo de almacenamiento en el frigorífico no es superior
a 3 días; el mejor tiempo de almacenamiento puede reducir otros parámetros.
El incumplimiento de estas temperaturas de conservación puede provocar intoxicaciones
alimentarias y desperdicio de alimentos. Para una conservación óptima de los alimentos, se
recomienda ajustar las temperaturas de los compartimentos de la siguiente manera:
Tipo de
compartimento
1 Refrigerador
2 Congelador de 4
estrellas
Temperatura de
almacenamiento [°C]
+2<=+8
<=-18
Tipo de comida
Huevos, alimentos cocinados, alimentos envasados, frutas y verduras,
productos del día, pasteles, bebidas y otros alimentos no aptos para
congelar
Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) agua dulce, mariscos y
carnes (tiempo de almacenamiento recomendado 3 meses, un tiempo
de almacenamiento más largo afectará el sabor y las cualidades
nutricionales) Apto para alimentos congelados
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