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Ingrédients
P OU R 4 P ER S.
4 p et it s pain s blancs, ras-
s is ( env. 22 0 g )
1 5 0 ml de lai t
4 0 g de beu rre
3 o eu fs
3 c. à s . de pers il h aché
s el
R éci p i en ts : 1 g rand bol
et 1 p lat en P yrex
Ingrédients
P OU R 4 P ER S.
15 0 g de g ro s s es le nt illes
1 oig non hach é
2 5 g de beu rre
5 0 0 g de f ilet s de dinde e n
mo rceaux
1 c. à s. de farine
1 c. à s . de curry en po u-
d re 1 30 m l de bou ill on de
légu m es
le jus d'1 /2 citron
1 c. à s . de su cre
1 3 0 ml de crèm e.
R é ci p i en ts : 2 g ran d bols
Ingrédients
P OU R 4 P ER S.
12 5 g de riz ro n d
5 0 0 ml de lai t
1 n o is et t e de beu rre
2 c. à s . de su cre
suc re à la can nelle selon
le g o ût
Réc ip i en t : 1 g rand bol
Quenelles de pain
Emietter finement les petits pains et les saler légèrement. Chauffer
le lait avec le beurre sur FORT 1 min et verser sur le pain� Couvrir et
laisser reposer 15 minutes�Battre les oeufs, ajouter le persil et bien
mélanger avec la panade au lait� Avec les mains mouillées, former 4
boules de même grosseur que vous passerez rapidement dans l'eau
froide et que vous disposerez dans le plat� Couvrir et cuire 5-6 min sur
600W� Servir de suite avec un râgout de viande�
Note : pour un goût plus corsé, vous pouvez ajouter dans la panade
50 g de lardons fumés coupés finement; Vous pouvez aussi, après
cuisson, faire dorer les boulettes à la poêle dans du beurre chaud pour
un résultat plus coloré�
Ragoût de dinde et de lentilles au curry
Couvrir les lentilles d'eau froide à hauteur. Porter à ébullition à cou-
vert en 8-10 min sur FORT et poursuivre la cuisson 15 à 18 min sur
300W (vérifier que les lentilles sont toujours recouvertes d'eau). Lais-
ser reposer. Faire suer à couvert dans l'autre bol l'oignon émincé avec
le beurre 3 min sur FORT� Ajouter les dés de dinde, mélanger et cuire
encore sur FORT 4 à 5 min ; rajouter la poudre de curry mélangée à la
farine, le bouillon de légumes, le jus de citron , le sucre, les lentilles et
la crème. Bien mélanger, couvrir et cuire encore 5-6 min sur FORT à
couvert. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Riz au lait
Mettre le riz, le lait, le beurre et le sucre dans le bol. Porter à ébullition
sur FORT en 6-7 min� Couvrir et poursuivre la cuisson sur 300W 20
à 25 min, en mélangeant à plusieurs reprises. Laisser reposer 5 min
avant de mélanger de nouveau et d'ajouter un peu de sucre à la can-
nelle selon votre goût�
Note: vous pouvez ajouter de la compote de fruits à la place du sucre
à la cannelle.
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