Publicité
Nopeudensäätöopas –
10 nopeuden yleiskoneet
Kaikissa nopeuksissa on Soft Start -toiminto, joka käynnistää yleiskoneen automaattisesti
pienellä nopeudella, jotta ainesosat eivät roiskuisi yli eivätkä aiheuttaisi "jauhopilveä". Kone
kiihdyttää sitten nopeasti valittuun nopeuteen.
Nopeus
1
HÄMMENNYS
2
HIDAS
SEKOITTAMINEN
4
SEKOITTAMINEN,
VATKAAMINEN
6
VATKAAMINEN
8
NOPEA VATKAAMINEN,
VAAHDOTTAMINEN
10
NOPEA
VAAHDOTTAMINEN
HUOMAA: Hiivataikinoita valmistettaessa ei saa ylittää nopeutta 2, jotta et vahingoita
yleiskonetta.
Hitaaseen hämmennykseen, ainesosien
yhdistämiseen, soseutukseen, kaikkien
sekoitusten aloittamiseen. Käytä lisättäessä
jauhoja ja kuivia aineita taikinaan sekä lisättäessä
nesteitä kuiviin aineksiin. Älä käytä nopeutta 1
(HÄMMENNYS) hiivataikinoiden sekoittamiseen
tai alustamiseen.
Hitaaseen sekoittamiseen, soseuttaminen,
nopeampaan hämmentämiseen. Käytä tätä
nopeutta hiivataikinoiden alustamiseen,
raskaiden taikinoiden ja karamellien
sekoittamiseen, perunoiden tai vihannesten
soseuttamisen aloittamiseen, kovan rasvan
lisäämiseen jauhoihin sekä kevyiden tai roiskuvien
taikinoiden sekoittamiseen. Käytä sitä myös
purkinavaajan (lisälaite) kanssa.
Keskiraskaiden taikinoiden, esimerkiksi
pikkuleipätaikinoiden sekoittamiseen. Käytä
sokerin ja rasvan sekoittamiseen sekä sokerin ja
munanvalkuaisten sekoittamiseen marenkeja
valmistettaessa. Keskinopeus kakkujen sekoitusta
varten. Käytä yhdessä monitoimimyllyn,
höylän/raastimen, pastakoneen ja
hedelmä/vihannespuristimen kanssa.
Käytä keskinopeaan sekoittamiseen
(vatkaamiseen) ja vaahdottamiseen. Käytä
kakku-, donitsi- ja muiden taikinoiden
sekoittamisen loppuvaiheessa. Suuri nopeus
kakkujen sekoitusta varten. Käytä
sitruspuristimen (lisälaite) kanssa.
Käytä kermavaahdon, munanvalkuaisten ja
keitettyjen kuorrutusten vaahdottamiseen.
Käytä pienten kermamäärien ja
munanvalkuaisten vaahdottamiseen sekä
perunasoseen loppusekoitukseen. Käytä
pastakoneen ja viljamyllyn kanssa.
HUOMAA: laite ei saavuta korkeaa nopeutta
raskaan annoksen eikä pastakoneen tai
viljamyllyn käytön aikana.
9
Publicité
