Publicité
Gode brukertips
Tilpasning av dine oppskrifter for
KitchenAid kjøkkenmaskin
Instruksjonene om blanding som er gitt i
denne boken kan brukes til å tilpasse dine
favorittoppskrifter til KitchenAid
kjøkkenmaskin.
Dine egne observasjoner og erfaringer vil
være til stor hjelp for å vurdere
blandeprosedyren. Observer røren eller
deigen, og avslutt blandingen når utseende
er slik som beskrevet i oppskriften, for
eksempel "jevn og kremaktig." Bruk "Råd om
hastighetsstyring," side 9, for å hjelpe deg å
velge riktige blandehastigheter.
Tilsetning av ingredienser
Til standardprosedyren som bør følges ved
blanding av de fleste rører, spesielt til kaker
og cookies, kan det tilføyes:
1
⁄
tørre ingredienser
3
1
⁄
flytende ingredienser
2
1
⁄
tørre ingredienser
3
1
⁄
flytende ingredienser
2
1
⁄
tørre ingredienser
3
Bruk Hastighet 1 (RØRE) inntil ingrediensene
er blitt blandet. Øk deretter hastigheten
gradvis til ønsket nivå.
Sett alltid til ingrediensene så nær inn mot
siden av bollen som mulig, ikke direkte inn i
den roterende vispen. Lokket kan brukes for
å gjøre det enklere å tilsette ingrediensene.
OBS! Hvis ingrediensene helt nede i bunnen
av bollen ikke er blitt fullstendig blandet er
ikke vispen stilt tilstrekkelig dypt i bollen. Se
"Avstand mellom visp og bolle," side 7.
Miksing av kaker
For tilbereding av pakker med kakemiks, bruk
Hastighet 4 for medium hastighet og
Hastighet 6 for høy hastighet. Resultatet blir
®
best hvis maskinen kjøres i den tiden som er
angitt i bruksanvisningen på pakken.
Tilsetning av nøtter, frukt, rosiner
eller kandiserte frukter
Faste ingredienser skal foldes inn de siste få
sekundene på Hastighet 1 (RØRE). Røren bør
være tykk nok til å forhindre at frukt eller
nøtter synker til bunnen av pannen under
stekingen. Frukter som kleber bør drysses med
mel for at de skal bli bedre fordelt i røren.
Flytende blandinger
Blandinger som inneholder store mengder av
flytende ingredienser bør blandes på lave
hastigheter for å unngå sprut. Øk hastigheten
bare etter at blandingen har tyknet.
Knaing av gjærdeig
Bruk ALLTID eltekroken for å blande og kna
gjærdeig. Bruk Hastighet 2 for å blande eller
kna gjærdeig. Hvis det brukes andre hastigheter
er det betydelig fare for maskinhavari.
Bruk ALDRI oppskrifter som inneholder
mer enn 870g mel eller 810g helkorn
hvetemel når du lager deig med en 4.25-
liters Tilt-Head stand kjøkkenmaskin.
Bruk ALDRI oppskrifter som inneholder
mer enn 1 kg mel eller 810 g helkorn
hvetemel når du lager deig med en 4.83-
liters Tilt-Head stand kjøkkenmaskin.
10
Publicité
