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1.10. MODÈLE ÉLECTRIQUE À COMMANDE
ÉLECTRONIQUE (N7E)
I/O -
Bouton ON/OFF (marche/arrêt)
T -
Bouton d'affichage de la température en temps réel
INC - Boutons de réglage de l'augmentation de la
température (mode standard) / Boutons de réglage de
l'augmentation de l'heure (mode programmation seulement)
DEC - Boutons de réglage de la diminution de la température
(mode standard) / Bouton de réglage de l'augmentation de
l'heure (mode programmation seulement)
SL -
Bouton marche/arrêt du panier gauche
SR -
Bouton marche/arrêt du panier droit
PROG -Boutons programme Resume (Repartir)
0 -
Bouton libre (paramètres d'usine)
QF -
Bouton marche/arrêt de remplissage rapide d'eau
SF -
Bouton marche/arrêt de remplissage lent d'eau
D1 -
Affichage de la température jusqu'à 99°C - Affichage
du niveau énergétique au-delà de 99°C (mode standard)/
affichage de l'heure (mode programmation seulement)
D2 -
Affichage programme actif
ALLUMAGE ET CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
Appuyer sur le bouton I/O pour allumer l'appareil : le voyant
de test et le remplissage de l'eau s'activent automatiquement
; lorsque la cuve est pleine, l'appareil commencer à chauffer
l'eau jusqu'à la température réglée par l'opérateur.
Le chauffage se règle comme suit :
- de 50°C à 99°C, utiliser les boutons INC/DEC pour augmenter/
diminuer la température (de 1°C à chaque fois que l'on appuie
sur le bouton ; en continuant d'appuyer sur un des boutons INC/
DEC, la température augmente/diminue plus rapidement) ;
- au-delà de 99°C, utiliser les boutons INC/DEC pour
aumgenter/diminuer le niveau d'énergie (o=50 % ; oo=75 %
; ooo=90 % ; oooo=100 %) ;
- Pour afficher la température pendant quelques secondes
en temps réel dans la cuve : bouton T.
L'appareil règle automatiquement la température/niveau
d'énergie à la valeur de service lorsque sur OFF (valeur
réglée en usine 50°C).
PROGRAMMES DE SOULÈVEMENT AUTOMATIQUE
Cet appareil est doté de 2 ou 4 dispositifs de soulèvement
(selon le modèle), réglés par un dispositif électronique
intuitif. Il est possible de programmer différents cycles de
cuisson et de mémoriser jusqu'à 5 temps de cuisson, faciles
à rétablir pour passer rapidement d'une recette à l'autre.
RÉGLAGE D'UN TEMPS (mode programmation)
Maintenir la pression sur un des boutons PROG (les boutons
PROG s'appellent respectivement : p1, p2, p3, p4, p5) jusqu'à
ce que le nom correspondant s'affiche dans D2, le temps
correspondant dans D1 et le bouton sélectionné soit rétroéclairé.
Boutons INC/DEC pour augmenter/diminuer le temps (toutes
les 5 secondes) de 15 secondes à 20 minutes de temps de
cuisson. Pour passer à un autre programme de temps, il
suffit d'appuyer sur un autre bouton PROG et de mémoriser
le nouvel horaire (le bouton sélectionné est toujours
rétroéclairé). Maintenir la pression sur le bouton rétroéclairé
PROG pour sortir du mode de programmation.
ATTRIBUTION DES PROGRAMMES AU DISPOSITIF DE
SOULÈVEMENT
Appuyer sur un des boutons PROG pour rétablir un des
horaires préréglés ; le bouton est rétroéclairé. Appuyer sur
le bouton SL pour attribuer l'horaire du programme
rétroéclairé au dispositif de soulèvement de gauche ; appuyer
sur le bouton SR pour attribuer le temps du programme
rétroéclairé au dispositif de soulèvement de droite. Appuyer
sur le bouton rétroéclairé PROG pour sortir de ce mode.
DÉPART/ARRÊT D'UN CYCLE DE CUISSON
Appuyer sur un des boutons SL/SR : le dispositif de
soulèvement s'abaisse et le compte à rebours commence
en mode caché ; seules les 10 dernières secondes du
programme sont affichées dans D2. Interrompre le cycle de
cuisson lorsque cela est nécessaire en appuyant sur le
bouton du dispositif de soulèvement respectif.
REMPLISSAGE D'EAU MANUEL
Si nécessaire, démarrer/interrompre le remplissage d'eau
rapide en appuyant sur le bouton QF.
Si nécessaire, démarrer/interrompre le remplissage d'eau
lent en appuyant sur le bouton SF.
ARRÊT
Appuyer sur le bouton I/O pour désactiver l'appareil.
VIDANGE D'EAU
Toujours vider la cuve pour éviter la formation de dépôts
corrosifs.
Toujours attendre que l'eau se refroidisse jusqu'à 60°C avant
de vidanger la cuve.
Vidanger la cuve à l'aide de la manette "10" (Fig. 4A) de la
vanne de vidange.
EN FIN DE CUISSON
• Vérifier que l'alimentation électrique est coupée.
• Vidanger l'eau de la cuve en ouvrant la vanne de
vidange "10", fig. 4A.
• Éliminer d'éventuels résidus d'aliment de la cuve et
des paniers.
• Éteindre l'interrupteur électrique et fermer la vanne
d'eau en amont de l'appareil.
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