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Préparation du mets
Utilisez de la viande fraîche, idéalement à la température du
réfrigérateur ou de la viande surgelée.
Choisissez un récipient approprié.
Pesez la viande fraîche ou surgelée. Des indications précises
figurent dans le tableau. Vous avez besoin de connaître le
poids pour le réglage.
Si vous ne trouvez pas le poids approprié pour votre viande,
réglez le poids supérieur le plus proche. Votre viande pèse
p.ex. 1,6 kg, alors réglez 1,75 kg.
Assaisonnez la viande surgelée de la même façon que la
viande fraîche.
Certains mets nécessitent l'ajout de liquide. Ajoutez autant de
liquide que le fond du récipient soit recouvert jusqu'à une
hauteur d'env. ½ cm . Si dans le tableau est indiqué "un peu"
de liquide, alors 2-3 cuillerées à soupe sont généralement
suffisantes. Respectez les indications dans les tableaux.
3
3
3
Viande fraîche
Rôti de boeuf Tende de tranche, poire, aiguillette,
hanche, paleron
Rôti de veau Noix, noix pâtissière, sous-noix, quasi P2
Rôti de porc Echine, collier, collet
Gigot d'agneau sans os
Rôti de viande hachée Boeuf, viande de boeuf et
de porc mélangée
Goulasch Boeuf, porc, viande de boeuf et de porc
mélangée
Viande surgelée
Rôti de boeuf Tende de tranche, poire, aiguillette,
hanche, paleron
Rôti de veau Noix, noix pâtissière, sous-noix, quasi P8
Rôti de porc Echine, collier, collet
Gigot d'agneau sans os
Réglage
Après avoir choisi un programme, réglez le four. Le thermostat
doit être sur la position zéro.
Exemple dans l'illustration : Rôti de veau frais (programme 2)
avec poids de 1,5 kg.
Régler le sélecteur des fonctions sur rôtissage
1.
automatique
.
`
Le premier numéro de programme apparaît dans l'affichage.
3
3
Numéro de
programme
P1
P3
P4
P5
P6
Numéro de
programme
P7
P9
P10
Couvrez le récipient. Placez-le sur la grille au niveau 2.
Mettez le récipient toujours dans le compartiment de cuisson
froid.
Viande
Verser du liquide dans le récipient vide, comme indiqué dans le
tableau.
Lors des programmes de rôti de boeuf (P1 et P7), la lampe du
four s'éteint avant écoulement de la durée de cuisson. La
chaleur résiduelle est utilisée pour terminer la cuisson. Le mets
est cuit lorsque le signal retentit.
Pour les rôtis, vous réglez le poids de la viande, pour les rôtis
de viande hachée et du goulasch le poids total.
En cas de goulasch, utiliser un récipient à bord haut. Placer la
viande en bas et la recouvrir de légumes.
Lorsqu'un rôti est cuit, il peut encore reposer 10 minutes de
plus dans le compartiment de cuisson éteint et fermé. Cela
permet au jus de mieux se répartir dans la viande.
3
3
Fourchette de
poids en kg
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,5
Fourchette de
poids en kg
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
Sélectionner le numéro du programme au moyen de la
2.
touche
ou
.
@
A
3
3
3
Ajouter du
Poids de réglage
liquide
oui
Poids de la viande
oui
Poids de la viande
oui
Poids de la viande
oui
Poids de la viande
non
Poids total
oui
Poids total
Ajouter du
Poids de réglage
liquide
un peu
Poids de la viande
un peu
Poids de la viande
un peu
Poids de la viande
un peu
Poids de la viande
15
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