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Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Biscuits
Meringues
Petits pains
Choux
Tartelettes
Sandwich Victoria
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizzas
Scones
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
FLANS
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Flan
Flan de légumes
Quiche
Lasagnes
Cuisson à ventila-
nelle
Gradin
Temp
[°C]
3
150
3 (1 et
3
100
3
190
3
190
3 (1 et
3
180
1ou 2
180
Cuisson à ventila-
nelle
Gradin
Temp
[°C]
1
190
1
190
2
190
2 (1 et
1
190
3
200
Cuisson à ventila-
nelle
Gradin
Temp
[°C]
2
180
2
200
1
190
2
200
Temps de
tion forcée
cuisson
Temp
[°C]
140
20-30
3)
3
115
90-120
3
180
15-20
180
25-35
3)
2
170
45-70
2
170
40-55
Temps de
tion forcée
cuisson
Temp
[°C]
1
195
60-70
1
190
30-45
180
25-40
3)
1
190
20-30
2
190
10~20
Temps de
tion forcée
cuisson
Temp
[min]
[°C]
2
180
40-50
2
200
45-60
1
190
40-50
2
200
25-40
[min]
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Dans un moule à gâteaux de
Gauche + droit dans un moule
à gâteaux de 20 cm
[min]
1 - 2 unités, 500 g par unité
Dans un moule à pain
6-8 petits pains sur plaque de
cuisson
Sur la lèchefrite
Sur la plaque à gâteaux
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Notes
1)
1)
1)
20 cm
Notes
1)
1)
1)
1)
Notes
11
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