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Conseils de conservation des denrées
ALIMENTS
LÉGUMES
À ranger dans le bac à légumes
Asperges
Choux de Bruxelles, brocoli,
chou-fleur, petits pois, haricots
de Lima, oignons, poivrons
Chou, céleri
Carottes, panais, betteraves
et navets
Laitue
VOLAILLES ET POISSONS
Poulet et dinde, entiers
Poulet et dinde, morceaux
Poisson
VIANDES
À ranger dans le tiroir Chef's Pantry
Bacon
Boeuf ou agneau, haché
Boeuf ou agneau, rôti et steak
Jambon, entièrement cuit, entier,
Viandes froides
Rôti de porc
Côtelettes de porc
Saucisses à base de viande hachée
Saucisses fumées
Veau
Saucisses de Francfort
Sources : Department of Agriculture des États-Unis; Food Marketing Institute; Cooperative Extension Service,
Université d'état de l'Iowa
53
RÉFRIGÉRATEUR
1 à 2 jours
3 à 5 jours
1 à 2 semaines
7 à 10 jours
7 à 10 jours
À ranger dans le tiroir Chef's Pantry
1 à 2 jours
1 à 2 jours
1 à 2 jours
MC
ou dans le congélateur
7 jours
1 à 2 jours
3 à 5 jours
7 jours
5 jours
moitié,
3 jours
en tranches
3 à 5 jours
3 à 5 jours
3 à 5 jours
1 à 2 jours
7 jours
3 à 5 jours
7 jours
CONGÉLATEUR
Ne lavez pas avant de réfrigérer. Rangez
8 à 10 mois
dans le bac à légumes.
Enveloppez les aliments dégageant une
8 à 10 mois
odeur. Laissez les petits pois en gousse.
Enveloppez les aliments dégageant une
Non recommandé
odeur et réfrigérez-les dans le bac à
légumes.
Enlevez les feuilles. Enveloppez les
8 à 10 mois
aliments dégageant une odeur et
réfrigérez-les dans le bac à légumes.
Non recommandé
MC
ou dans le congélateur
Conservez dans l'emballage d'origine
12 mois
pour la réfrigération. Rangez dans le bac
9 mois
à viande et fromage. Si la congélation
est de plus de deux semaines,
2 à 6 mois
réenveloppez avec un emballage pour
congélation.
1 mois
Les viandes fraîches peuvent être
3 à 4 mois
conservées dans leur emballage
d'origine pour la réfrigération.
Placez dans le bac à viande et fromage.
6 à 9 mois
Si la congélation est de plus de deux
semaines, réenveloppez avec un
emballage pour congélation.
1 à 2 mois
1 à 2 mois
1 à 2 mois
1 à 2 mois
La charcuterie non ouverte, emballée
sous vide, peut être conservée jusqu'à
deux semaines dans le bac à viande et
fromage.
4 à 6 mois
4 mois
1 à 2 mois
1 à 2 mois
4 à 6 mois
Enveloppez bien les viandes
1 mois
transformées et rangez-les dans le bac à
viande et fromage.
CONSEILS DE CONSERVATION
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