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LE FOUR
Explications des modes de cuisson suivant les différents types de four
TRADITIONNEL
- Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson afin de "saisir" la
préparation à cuire dès son introduction dans le four.
- Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint.
- Employez toujours des plats creux que vous placerez sur la grille au milieu du four.
Pour les pâtisseries, utiliser:
- Soit la lèchefrite multi-usages (sablés, meringues, gâteaux roulés).
- Soit un moule à tarte ou à manqué posé sur une grille.
Utiliser les deux gradins inférieurs de préférence.
ATTENTION!
L'utilisation de la lèchefrite multi-usages est à proscrire comme "plat à rôtir". En effet, les sa-
lissures excessives des parois provoquent une fumée importante par carbonisation des
graisses (risque d'inflammation).
VIANDES
- Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson afin de "saisir" la
préparation à cuire dès son introduction dans le four.
- Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint.
- Employez toujours des plats creux que vous placerez sur la grille au milieu du four.
Utiliser les deux gradins inférieurs de préférence.
ATTENTION!
L'utilisation de la lèchefrite multi-usages est à proscrire comme "plat à rôtir". En effet, les sa-
lissures excessives des parois provoquent une fumée importante par carbonisation des
graisses (risque d'inflammation).
AKP 932
AKP 942 - AKP 927 - AKP 929 - AKP 997
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