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Emballage
Une bonne congélation dépend d'un emballage
approprié. Lorsque l'on ferme ou scelle un emballage,
l'air et l'humidité ne doivent pas sortir ni entrer. Sinon,
il peut y avoir transfert d'odeur et de goût dans tout le
réfrigérateur. Cela peut également assécher les aliments
surgelés.
Recommandations d'emballage:
Contenant
rigide
en
hermétique.
Bocaux à conserve/congélation à parois droites.
Papier aluminium fort.
Papier enduit de plastique.
Pellicule plastique non perméable (fabriqué de film
saran).
Sac en plastique spécifique à la congélation.
Suivre les instructions sur l'emballage concernant les
méthodes de congélation appropriées.
Ne pas utiliser:
Emballage pour le pain.
Contenant en plastique sans polyéthylène.
Contenant sans couvercle hermétique.
Papier ciré ou enduit de cire.
Emballage mince, semi-perméable.
UTILISATION DU RÉFRIGÉRATEUR
plastique
avec
couvercle
Congélation
IMPORTANT: Ne gardez pas les bouteilles dans le
congélateur, elles peuvent éclater par la dilatation des
liquides et peuvent causer des dommages.
Le congélateur ne congèlera pas de grande quantité
d'aliments. Ne pas mettre plus d'aliments dans le
congélateur qui ne pourront pas geler dans un délai
de 24 heures (pas plus de 2 à 3 lb ou 0,91 kg à 1,36
kg d'aliments par pied cube). Laisser suffisamment
d'espace dans le congélateur afin que l'air puisse
circuler autour des emballages. Laisser assez d'espace à
l'avant pour que la porte puisse fermer hermétiquement.
Les durées de congélation varient selon la quantité et le
type d'aliments, l'emballage utilisé et les températures
de rangement. Des cristaux de glace dans un emballage
scellé sont normaux. Ceci veut simplement dire que
l'humidité dans les aliments et l'air à l'intérieur ont
condensé.
REMARQUE: Laisser les aliments chauds refroidir à
la température de la pièce pendant 30 minutes, puis
envelopper et congeler. Le refroidissement d'aliments
chauds avant la congélation économise l'énergie.
AVERTISSEMENT
RISQUE DE SUFFOCATION
Au moment d'utiliser de la glace sèche, assurer une
ventilation adéquate. La glace sèche est du dioxyde de
carbone (CO
) , si elle vaporise, elle déplace l'oxygène,
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causant des étourdissements, une perte de conscience
et la mort par suffocation. Ouvrir une fenêtre et ne pas
respirer les vapeurs.
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