Manuels Connexes pour Bartscher EROS R-F Série
Sommaire des Matières pour Bartscher EROS R-F Série
- Page 1 EROS R-F EROS R-M Bedienungsanleitung Manuel d'instruction Instruction manual Manuale d’istruzioni...
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Page 3: Table Des Matières
Artikel: EROS 3 R/M - R/F EROS 4 R/M - R/F EROS 5 R/M - R/F EROS 6 R/M - R/F Übersicht 1. Warnhinweise zur Anleitung......................2 2. Sicherheits- und Warnhinweise für den richtigen Gebrauch..........2 3. Gewährleistung..........................2 4 Entpacken............................2 4.1 Inbetriebnahme des Gerätes.....................3 4.2 Technische Eigenschaften.................... -
Page 4: Warnhinweise Zur Anleitung
Montageanleitung und aller zusätzlicher Dokumentationen sowie der Inspektions- und Wartungsbedingungen. 3. Gewährleistung Wir danken Ihnen für den Kauf eines Bartscher Produkts, das für ein professionelles Umfeld entwickelt und produziert wurde. Aufgrund kommerzieller und baulicher Anforderungen behält sich der Hersteller das Recht vor, Änderungen vorzunehmen, um die Qualität und den Einsatz des Produkts zu verbessern. -
Page 5: Inbetriebnahme Des Gerätes
Vor dem Einschalten des Gerätes • Überprüfen Sie, ob die elektrische Anlage für die Last des Gerätes ausgelegt ist (WATT wie auf dem technischen Datenetikett angegeben). • Stellen Sie sicher, dass die elektrische Anlage mit einem Erdungsanschluss gemäß den aktuellen Normen und Richtlinien ausgestattet ist. -
Page 6: Technische Eigenschaften
4.2 Technische Eigenschaften Eros 3 R/M - Eros 4 R/M - Eros 5 R/M - Eros 6 R/M - Power supply 230 V 230 V 230 V 230 V Compressor power Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Cooling power 405 W... -
Page 7: Dome-Bewegung
Min. Temp Lebensmittel Max. Temp (°C) (°C) Gebäck +2° +8° Pasta +2° +7° Fleisch +2° +6° Meeresfrüchte* +0° +4° Gekochte Speisen +2° +10° Gastronomie Gekochte Speisen mit Eiern, Milch oder +0° +4° mit Gelee überzogen Milchprodukte +2° +4° Käse +2° +10°... -
Page 8: Zusatzausstattung
4.4 Zusatzausstattung *Please, do always mention the model of your reference... - Page 9 Anzahl Ref. Code Description Eros 3 R/M Eros 4 R/M Eros 5 R/M Eros 6 R/M - R/F - R/F - R/F - R/F Castor with brake Ø125 Standard Castor Ø125 Screws 6x20 black burnished Screws 6x50 black burnished Drain Cock 1/2” Panel grid Back grid Screws 3,5x12...
- Page 10 Description Anzahl Rif. Code Eros 3 Eros 4 Eros 5 Eros 6 Transverse mobile dome mod. Eros 3/1 Side mobile dome mod. Eros S/Steel Structure Chromed handle mod. Eros Reinforced handle hose mod. Eros 3/1 Screws 6x40 TS black burnished Knobs Pins Screws 4x30/4x40...
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Page 11: Optionals
4.5 Optionals Description Anzahl Ref. Eros 3 R/M Eros 4 R/M Eros 5 R/M Eros 6 R/M - R/F - R/F - R/F - R/F Opt. 1 Chromed frames upper shelf Opt. 2 Chromed lower frame Opt. 3 1-2* 1-2* 1-2* 1-2* Dish holder short side... -
Page 12: Reinigung Und Wartung
5. Reinigung und Wartung WARNUNG: Vor jeder Reinigung ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen. Reinigen Sie das Gerät niemals unter fließendem Wasser, um das Eindringen von Wasser in die elektrischen Komponenten zu verhindern. Reinigen Sie das Gerät nach jeder Benutzung. Wasserbecken muss durch... -
Page 13: Schaltpläne
5.2 Schaltpläne Ref. Beschreibung E-TH Digitaler thermostat Lampe Kompressor Sonde... -
Page 14: Entsorgung
Entsorgung Das Gerät muss gemäß den örtlichen Vorschriften entsorgt werden und, wenn möglich, demontiert und die verschiedenen Komponenten unterschieden werden. Die Verpackungselemente (Kunststoff, Schaumstoff, Luftpolsterfolie, Styropor, Karton etc.) sind potenzielle Gefahrenquellen und daher von Kindern fernzuhalten und müssen gemäß den örtlichen Vorschriften getrennt gesammelt und entsorgt werden. - Page 15 Article: EROS 3 R/M - R/F EROS 4 R/M - R/F EROS 5 R/M - R/F EROS 6 R/M - R/F Index 1. Notice sur la documentation......................2 2. Notice explicative pour la sécurité et l’utilisation..............2 3. Garantie............................2 4. Installation............................2 4.1 Allumer l’appareil........................
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Page 16: Notice Sur La Documentation
Nous vous remercions d’avoir acheté un produit Bartscher conçu et fabriqué pour être utilisé par des professionnels. Le producteur pourrait à tout moment apporter des modifications au produit afin d’en améliorer la qualité. Bartscher s.r.l,dans le respect de la Législation de la Communauté Européenne, garantit ses produits pendant 24 mois. Cette garantie ne prend pas en compte les parties électriques, la main d’œuvre et toutes les... -
Page 17: Allumer L'appareil
Le conducteur de terre est symbolisé par les couleurs jaune/vert et ne doit pas être interrompu. L’appareil est doté d’un câble aux normes CE et d’une prise Schuko (s’il est nécessaire de la changer, utiliser une prise adaptée à la charge de l’appareil et correspondante aux normes en vigueur ;... -
Page 18: Caractéristiques Techniques
4.2 Caractéristiques techniques Eros 3 R/M - Eros 4 R/M - Eros 5 R/M - Eros 6 R/M - Alimentation 230 V 230 V 230 V 230 V Puissance Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp compresseur Puissance... -
Page 19: Ouverture Et Fermeture De La Coupole
T. Minimale T. Maximale Aliment (°C) (°C) Pâtisserie +2° +8° Pâtes fraîches +2° +7° Viande +2° +6° Poisson* +0° +4° Aliments cuits +2° +10° Gastronomie Aliments cuits à base d’œufs, de lait +0° +4° ou recouverts de gélatine Produits laitiers +2°... -
Page 20: Pièces De Rechange
4.4 Pièces de rechange... - Page 21 Quantité Description Réf. Code Eros 3 Eros 4 Eros 5 Eros 6 R/M - R/M - R/M - R/M - Roue Ø125 avec frein Roue Ø125 standard Vis 6x20 brunies noires Vis 6x50 brunies noires Robinet 1/2” Grille tableau de commande Grille postérieure Vis 3,5x12 Etrier pour grille...
- Page 22 Quantité Description Réf. Code Eros 3 Eros 4 Eros 5 Eros 6 Traverse coupole mobile Partie latérale coupole mobile Structure Inox Poignée chromée Tube renfort poignée Vis 6x40 TS brunies Poignées Crics Vis 4x30/4x40 Plastique Etrier inférieur ressort Vis 4x40 Rondelle cuite M4 Ecrou M4 *Toujours indiquer le modèle de référence...
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Page 23: Options
4.5 Options Quantité Description Réf. Eros 3 R/M - Eros 4 R/M - Eros 5 R/M - Eros 6 R/M - Opt. Galerie chromée plateau supérieur Opt. Galerie inférieure chromée Opt. 1-2* 1-2* 1-2* 1-2* Porte-assiette coté court Opt. 1-2* 1-2* 1-2* 1-2*... -
Page 24: Nettoyage Et Entretien
5. Nettoyage et entretien ATTENTION: Avant d’effectuer toute intervention, débrancher l’appareil du réseau électrique. Ne jamais laver l’appareil sous l’eau courante pour éviter les infiltrations dans les composants électriques. Après le service, nettoyer l’appareil. Le bac en inox doit être vidé de l’eau grâce au robinet (voir croquis à droite). Positionner un récipient sous le robinet et tourner le bouton, s’assurer de l’avoir refermé... -
Page 25: Schéma Électrique
5.2 Schéma électrique Abréviation Description Thermostat 30-90°C Lampada Compressore Sonda... -
Page 26: Recyclage
6. Recyclage En fin de vie, l’appareil doit être éliminé selon les normes en vigueur et il est nécessaire, dans la mesure du possible, de le démonter et de trier ses différents composants. Les éléments qui composent l’emballage (plastique, mousse polyuréthane, enveloppe à bulles, polystyrène, carton, etc…) doivent être tenus hors de portée des enfants parce qu’ils pourraient être source de danger et doivent être collectés et éliminés séparément, conformément aux normes en vigueur. - Page 27 Item: EROS 3 R/M - R/F EROS 4 R/M - R/F EROS 5 R/M - R/F EROS 6 R/M - R/F Summary 1. Instruction Warnings........................2 2. Safety and Right Use Warnings....................2 3. Warranty............................2 4. Settings............................2 4.1 Appliance Start Up........................3 4.2 Technical Features.........................
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Page 28: Instruction Warnings
3. Warranty We thank you for purchasing a Bartscher product, designed and produced for a professional environment. Due to commercial and construction requirements, the manufacturer reserves the right to make changes in order to enhance the quality and use of product. -
Page 29: Appliance Start Up
After the unpacking of the item from its packing, proceed by removing the adhesive plastic tape before sarting up the product. Any residual glue has to be removed carefully (do not use abrasive cleaners). The device is designed to run on AC to the voltage specified on the technical data plate (located on the bottom of the tank). -
Page 30: Technical Features
4.2 Technical Features Eros 3 R/M - Eros 4 R/M - Eros 5 R/M - Eros 6 R/M - Power supply 230 V 230 V 230 V 230 V Compressor power Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Cooling power 405 W... -
Page 31: Dome Motion
Min.Temp Max.Temp Food (°C) (°C) Pastry +2° +8° Pasta +2° +7° Butchery +2° +6° Seafood* +0° +4° Cooked food +2° +10° Gastronomy Cooked food with eggs, milk or +0° +4° coated with jelly Dairy +2° +4° Cheese +2° +10° Cold Cuts +2°... -
Page 32: Spare Parts
4.4 Spare Parts *Please, do always mention the model of your reference... - Page 33 Quantity* Ref. Code Description Eros 3 R/M Eros 4 R/M Eros 5 R/M Eros 6 R/M - R/F - R/F - R/F - R/F Castor with brake Ø125 Standard Castor Ø125 Screws 6x20 black burnished Screws 6x50 black burnished Drain Cock 1/2” Panel grid Back grid Screws 3,5x12...
- Page 34 Quantity* Descrizione Rif. Code Eros 3 Eros 4 Eros 5 Eros 6 Transverse mobile dome mod. Eros 3/1 Side mobile dome mod. Eros S/Steel Structure Chromed handle mod. Eros Reinforced handle hose mod. Eros 3/1 Screws 6x40 TS black burnished Knobs Pins Screws 4x30/4x40...
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Page 35: Optionals
4.5 Optionals Quantity Description Ref. Eros 3 R/M Eros 4 R/M Eros 5 R/M Eros 6 R/M - R/F - R/F - R/F - R/F Opt. 1 Chromed frames upper shelf Opt. 2 Chromed lower frame Opt. 3 1-2* 1-2* 1-2* 1-2* Dish holder short side... -
Page 36: Cleaning And Maintenance
5. Cleaning and Maintenance WARNING: Before any cleaning operation unplug the device from the electrical system. Never wash the appliance with water jets in order to prevent water seepage inside the electrical components. Clean the appliance at the end of the service. The tank has to be emptied from the condensation through the drain cock (see image on the right). -
Page 37: Wiring Diagram
5.2 Wiring Diagram Ref. Description E-TH Digital thermostat Lamp Engine Probe... -
Page 38: Disposal
6. Disposal The device must be disposed according to the local regulations and, where possible, it is necessary to unmount it and differentiate the various components.. The packing elements (plastic, foam, bubble wrap, styrofoam, cardboard, etc..) must be kept away from children as potential danger and have to be collected and disposed separately according to the local regulations. - Page 39 Articolo: EROS 3 R/M - R/F EROS 4 R/M - R/F EROS 5 R/M - R/F EROS 6 R/M - R/F Indice 1. Avvertenze sulla documentazione..................... 2 2. Avvertenze per la sicurezza ed il corretto uso................. 2 3. Garanzia............................2 4.
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Page 40: Avvertenze Sulla Documentazione
3. Garanzia Vi ringraziamo per aver acquistato un prodotto Bartscher progettato e costruito per essere utilizzato in ambienti di lavoro professionali. Per esigenze costruttive e commerciali il produttore si riserva di apportare in ogni momento modifiche ai prodotti che ne migliorino l’utilizzo e la qualità. -
Page 41: Accensione Dell'apparecchio
L’apparecchio è dotato di cavo a normative CE e di spina Schuko (se necessaria sostituzione con altra spina, utilizzarne una adeguata al carico dell’apparecchio e corrispondente alle norme e disposizioni vigenti; se necessaria sostituzione cavo, utilizzarne uno con caratteristiche corrispondenti a quello fornito). Prima dell’accensione dell’apparecchio: •... -
Page 42: Caratteristiche Tecniche
4.2 Caratteristiche tecniche Eros 3 R/M - Eros 4 R/M - Eros 5 R/M - Eros 6 R/M - Alimentazione 230 V 230 V 230 V 230 V Potenza compressore Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp Potenza frigorifera 405 W... -
Page 43: Movimento Della Cupola
T. Minima T. Massima Alimento (°C) (°C) Pasticceria +2° +8° Pasta fresca +2° +7° Macelleria +2° +6° Pesce* +0° +4° Cibi cotti +2° +10° Gastronomia Cibi cotti a base di uova, latte +0° +4° o ricoperti con gelatina Latticini +2° +4°... -
Page 44: Ricambistica
4.4 Ricambistica... - Page 45 Quantità Descrizione Rif. Codice Eros 3 R/M Eros 4 R/M Eros 5 R/M Eros 6 R/M - R/F - R/F - R/F - R/F Ruota Ø125 con freno Ruota Ø125 standard Viti 6x20 Brunite nere Viti 6x50 Brunite nere Rubinetto 1/2” Griglia pannello comandi Griglia posteriore Viti 3,5x12...
- Page 46 Quantità Descrizione Rif. Codice Eros 3 Eros 4 Eros 5 Eros 6 Traverso cupola mobile Laterale cupola mobile Struttura acciaio Inox Maniglia cromata Tubo rinforzo maniglia Viti 6x40 TS brunite Pomelli Salterelli Viti 4x30/4x40 Plasticone Staffa inferiore molle Viti 4x40 Rondella frastagliata M4 Dado M4 *Indicare sempre il modello di riferimento...
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Page 47: Optionals
4.5 Optionals Quantità Descrizione Rif. Eros 3 R/M Eros 4 R/M Eros 5 R/M Eros 6 R/M - R/F - R/F - R/F - R/F Opt. 1 Spondine cromate piano superiore Opt. 2 Spondina inferiore cromata Opt. 3 1-2* 1-2* 1-2* 1-2* Portapiatti laterale corto... -
Page 48: Pulizia E Manutenzione
5. Pulizia e manutenzione ATTENZIONE: Prima di effettuare qualsiasi intervento staccare l’apparecchio dalla rete elettrica. Non lavare mai l’apparecchiatura con getti d’acqua per evitare infiltrazioni nei componenti elettrici. Terminato servizio procedere alla pulizia dell’apparecchio. La vasca in acciaio inox va svuotata dalla condensa tramite l’apposito rubinetto (vd. -
Page 49: Schema Elettrico
5.2 Schema Elettrico Sigla Descrizione E-TH Termostato digitale Lampada Motore Sonda... -
Page 50: Smaltimento
6. Smaltimento Al termine del suo ciclo di vita l’apparecchio deve essere smaltito secondo le normative vigenti ed è necessario, ove possibile, smontarlo e differenziare i vari componenti. Gli elementi che compongono l’imballo (plastica, schiuma poliuretanica, pluriball , polistirolo, cartone ecc.) devono essere tenuti alla larga dalla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo e devono essere raccolti e smaltiti separatamente, in conformità... - Page 52 Bartscher AG Industrie Fänn Ost Zugerstrasse 60 CH-6403 Küssnacht am Rigi Tel.: +41 41 785 50 00 Fax: +41 41 785 50 05 E-Mail: info@bartscher.ch Rev.01 11/2018 The manufacturer declines every responsibility on any print and/or transcription mistake contained in this booklet The manufacturer can change features and datas of this booklet with the proposal of keeping on increase the quality of its products.